[甜品] 檸檬起司蛋糕

(材料節錄於:在家輕鬆做甜點/東販出版社) 準備『餅乾派皮』一個:若位於美國可在超級市場買到現成的餅乾派皮
5 s; V2 D8 Q' R1 D9 v* M0 O9 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源材料:, l5 y$ t! E: r5 m: {" u' g; Z
a 奶油乳酪cream cheese 250g (事先在室溫內軟化)
4 I  y/ H) g6 f  i, X$ m  N: vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源b 砂糖 30g
6 R" u1 ]% }& u0 n( G1 c☆夜玥論壇קc 酸奶油sour cream 100g☆夜玥論壇ק5 S9 Y8 [  m# E" H
d 蛋黃 2 個 (室溫)
2 N5 v4 A. j6 cds-hk.nete 檸檬汁 1大匙table spoonds-hk.net! f) K( q! n3 [8 S
f 檸檬皮細末 1/2個份最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( z1 |6 y0 X; @% [
g 櫻桃酒(或藍姆酒RAM) 1大匙
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i 細砂糖(或糖粉) 50g
) {3 |, K0 {" a  Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法:
3 N4 F5 E/ e7 ~; @" qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.烤箱預熱160度C 或 325度F
8 R% X  m9 I" j! q  x  U; a- Ods-hk.net2.用打蛋器將(a)Cream cheese 打成液狀. 加入(b)細砂糖.混合均勻. 加入(c)sour cream. 攪拌成光滑狀為止
9 ?4 g0 L; ~$ l  g☆夜玥論壇ק3.前項再加入(d)蛋黃攪拌均勻. 再加入(e)(f)(g)調味
6 s1 K/ m' J6 L: w8 z- L8 U☆夜玥論壇ק4. 另拿一個乾淨盆子. 用打蛋器(記得洗淨擦乾)將(h)蛋白打至起泡. 將(i)糖粉分兩三次加入後.繼續將蛋白打至起尖為止(挑起來的表面為尖錐狀). 再將打好的蛋白分兩三次加入前項(3)混合液(盆)中. 慢慢混合均勻至看不到蛋白細胞為止
6 S2 S3 G* S0 E7 f5.將餡倒入派模中.將表面抹平.烤45-60分鐘(看派模深淺)ds-hk.net* ?/ U$ g1 \6 B% D0 M# `
派模有幾種處理法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 E( z8 d9 t5 Z+ r- J- R0 S2 s
1.可於圓形模中塗上奶油.內置一小層海綿蛋糕做底.不需要放餅乾派皮.須等派冷了才可拿出最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" j& s- `/ a: }; _9 ]/ h: J6 n5 \
2.可買現成的餅乾派皮.(外有鋁製免洗派盤).
9 q: M' ~. m) D+ s/ d☆夜玥論壇ק3.可自製餅乾派皮.將派皮製入已塗奶油(防沾黏)的模子上.依照模子切出派樣.用叉子在底面上戳起個洞(以防派皮膨脹).再將派的餡倒入
. Q1 n4 K# c, c; C  K- {" C0 LKO註:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ]& a8 A& C; G7 ?1 V6 Q/ l* }
1.我第一次做起司蛋糕即是用這個配方, 當時酸奶油不夠, 多加了一些鮮奶油. 感覺上口感比這次好吃.
9 L3 g2 x  o) n+ O! }☆夜玥論壇ק2.烤好後.要等派冰涼了.才將派取出來.ds-hk.net: v1 ]: w& z9 O; Y2 ]
3.一般派類直接在盤中切割好再取出食用.所以最好用玻璃製品或一次用的鋁製品.避免將盤子刮傷bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 {6 ?, G# Q, T- N
4. 圖示因派盤較大. 餡少. 所以縮得比較利害