[甜品] 檸檬起司蛋糕

(材料節錄於:在家輕鬆做甜點/東販出版社) 準備『餅乾派皮』一個:若位於美國可在超級市場買到現成的餅乾派皮bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 q6 ^' C% H  @, Y# y7 G
材料:
7 w  d( B6 D* R' F☆夜玥論壇קa 奶油乳酪cream cheese 250g (事先在室溫內軟化)/ q+ P9 v6 p3 {' M9 p
b 砂糖 30g
8 `* w4 j% b' y+ |- q; e% gc 酸奶油sour cream 100g
9 O4 @% {( v4 u* U% [9 j4 Mds-hk.netd 蛋黃 2 個 (室溫)
9 w7 j, K! q9 D6 ^% z! m; Y8 Hds-hk.nete 檸檬汁 1大匙table spoon
/ M+ M/ Y& I* t. _* `3 Y! {f 檸檬皮細末 1/2個份☆夜玥論壇ק0 @1 Y9 j" s3 e( B8 l7 P0 b
g 櫻桃酒(或藍姆酒RAM) 1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 [  T7 n# |9 p% T/ M
h 蛋白 2個 (室溫)
1 i8 m, k4 P1 U3 ?) i4 \. Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源i 細砂糖(或糖粉) 50g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 Q" M; T0 n8 R7 d, ~: R1 F3 m
做法:☆夜玥論壇ק. p% K+ m+ a6 T( P# U/ x
1.烤箱預熱160度C 或 325度F
, A* T; k8 y% B; ]7 \ds-hk.net2.用打蛋器將(a)Cream cheese 打成液狀. 加入(b)細砂糖.混合均勻. 加入(c)sour cream. 攪拌成光滑狀為止
! Q8 l9 X# p( p) p3.前項再加入(d)蛋黃攪拌均勻. 再加入(e)(f)(g)調味ds-hk.net+ u4 B: C6 m; O4 O, D
4. 另拿一個乾淨盆子. 用打蛋器(記得洗淨擦乾)將(h)蛋白打至起泡. 將(i)糖粉分兩三次加入後.繼續將蛋白打至起尖為止(挑起來的表面為尖錐狀). 再將打好的蛋白分兩三次加入前項(3)混合液(盆)中. 慢慢混合均勻至看不到蛋白細胞為止bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 M2 X+ N2 T8 \7 e) w* k0 d
5.將餡倒入派模中.將表面抹平.烤45-60分鐘(看派模深淺)
8 {/ n. K# ^+ b) \4 P) Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源派模有幾種處理法:
  L6 s, L& s8 G7 y! d$ d8 ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.可於圓形模中塗上奶油.內置一小層海綿蛋糕做底.不需要放餅乾派皮.須等派冷了才可拿出bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 {) ]4 T  P* o
2.可買現成的餅乾派皮.(外有鋁製免洗派盤).# m1 U* b2 Y) l+ D. n, c
3.可自製餅乾派皮.將派皮製入已塗奶油(防沾黏)的模子上.依照模子切出派樣.用叉子在底面上戳起個洞(以防派皮膨脹).再將派的餡倒入ds-hk.net# l+ z; A& ]; ~/ M4 H; ^
KO註:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 |% s* S9 M( E! r- ~/ z! `; A  Y
1.我第一次做起司蛋糕即是用這個配方, 當時酸奶油不夠, 多加了一些鮮奶油. 感覺上口感比這次好吃.
7 P1 m2 M9 N, M% H/ J" fds-hk.net2.烤好後.要等派冰涼了.才將派取出來.
. d, q) N% d# p5 S+ j☆夜玥論壇ק3.一般派類直接在盤中切割好再取出食用.所以最好用玻璃製品或一次用的鋁製品.避免將盤子刮傷
% V# [) e6 h! r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 圖示因派盤較大. 餡少. 所以縮得比較利害