[中菜] 黃金韭菜捲

* f2 ~" T0 o6 ?* |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料：韭菜200g、蛋4顆、紅蘿蔔絲80g、蝦卵10g ☆夜玥論壇ק2 P9 ]& h8 t/ K6 P

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作法：☆夜玥論壇ק& o$ f1 a; i0 I* @3 q
1.韭菜洗淨，切除前端及尾部較硬部分。分別與紅蘿蔔絲汆燙後，撈出泡冷開水，待涼，取出擰乾水分。 ds-hk.net; W. ^5 N* x3 u: k! c6 I7 F- [3 e/ c/ z
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2.蛋打勻後過濾，煎成3張蛋皮備用。
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3.取一壽司簾，放入蛋皮，再將韭菜、紅蘿蔔絲放入包成捲狀，用少許美乃滋塗抹接著處。
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4.韭菜捲切成段，排盤，擠入調味料，點綴蝦卵。
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& L+ i' c4 [! p9 j) z7 u1.蛋液用細網過濾，可濾除雜質；鍋中用紙巾塗抹少許油即可，如油過多，蛋皮會起泡，也會太油膩。 ds-hk.net, ?% `) I: o% R( W' b+ R# h

: c4 T4 d1 `1 V' f  \, ]☆夜玥論壇ק2.包捲時要包得紮實，切段才不易鬆散。
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