[中菜] 海南雞．雞飯

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' _4 ]. @4 ?3 ?" X/ d# H, n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區表皮漂亮完整的雞是上選，因為海南雞的皮最Q、好吃。雞一律用公雞，脂肪較少。傳統海南雞用的是肉雞，口感軟，但台灣人喜歡有口感的雞，因此改用有嚼勁，但不致太硬，飼養約4個月的半土雞，約3、4斤重。 ds-hk.net0 c2 F8 q7 l, E

# q* _# }, R0 U$ C( _# dds-hk.net材料：全雞（公雞）1隻、薑1塊、鹽1大匙、豬大骨及雞骨高湯1大鍋、冰塊水1盆& ?$ q  Z6 A; Y9 b& ^
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做法：
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+ D* Z( V4 i( _4 Y☆夜玥論壇ק2.豬大骨及雞骨高湯煮沸後，將全雞放進去煮，下鍋前把雞的四肢拉順，肉才不會縮成一團，大滾約5到1 0分鐘，改小火煮約45分鐘，鎖住雞肉鮮味。由於雞大小不一，需時不同，除設定計時器提醒外，若發現雞隻浮上來，即趕快把雞取出，這時剛好熟透，又不致太老。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. W# n: U' w$ {) J/ D
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3.雞離鍋後，要立刻放進大盆冰塊水中，冰鎮1小時以上，再取出大塊切開，泡在高湯中置入冰箱。ds-hk.net' K8 ~( \1 B; I! |

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+ r9 o* i" ^. O: P: e/ Kds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; j# o& b7 W# v1 ]; q9 Y" a$ s9 z
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沾醬：薑打泥、紅辣椒打泥，調上些許鹽，搭配新加坡黑醬油。
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0 w! @6 v5 ?, N# Z: `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區雞飯的處理 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 u5 K! v. [% h

' q( u  x) t8 T. W. s4 H1 H1 y5 r材料：泰國長米、雞油、鹽適量、小紅蔥油泥、薑泥、蒜泥、香茅梗、香蘭葉 6 k( s6 h  n1 T

( m# d' T8 ?: Q3 [2 D☆夜玥論壇ק做法： ☆夜玥論壇ק5 X8 W$ ?* l! z4 s0 `) L

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' G- b9 i0 p- \) `( c7 x: M0 Rds-hk.net2.鍋中放入生的雞油塊炸香，陸續放入小紅蔥泥、薑泥、蒜泥及適量鹽，和瀝乾的生米一起乾炒到香。5 D" W- A$ n2 Y- f% y- f1 ~6 _

6 m3 K3 r4 F! Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.以1杯米、1杯水的比例，將炒好的米，和拍打過的香茅梗及打成結的香蘭葉，一起放到電鍋中蒸，蒸好後，去掉香茅、香蘭葉即可。