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[甜品] 香烤玉米布蕾

香烤玉米布蕾

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蛋黃2顆、全蛋3顆、砂糖94克、全脂鮮奶235克、動物性鮮奶油235克、玉米粒少許 ds-hk.net5 w0 g, U% `+ ^8 t

' @% U% \1 r  }0 H1 C步驟:
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. T- n9 e0 i( o* A0 vds-hk.net1.將蛋黃、全蛋與砂糖攪拌均勻。
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4 ?/ m4 h) g  Kds-hk.net2.倒入煮沸的牛奶,記得要一直攪拌,讓砂糖散開。☆夜玥論壇×§# O+ Z0 n+ W; ]) _( N8 o

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4.取兩杯,加入少許玉米粒,再注入過完篩的料至7分滿。
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5.放入150度烤箱,記得在烤盤加入少許的水,烤約35分鐘。 6 V+ [9 {: R# h0 e8 t2 j
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6.烤完冷卻後再放入冰箱冷藏2小時,取出灑上細砂糖即完成。
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1.烤布蕾一定用蒸烤的方式,口感才會好。
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2.想要香氣更好,可加入香草莢一起烤,另外也可加入橘子或其他水果添香氣。
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