[甜品] 香吉士戚風蛋糕

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1.低筋麵粉  140公克
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& t( A+ d, }  ^. f! b1 _9 R0 {9 c☆夜玥論壇ק2.香吉士果汁  80公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" k4 `, r, Z+ }1 |7 O8 b0 d" @
　沙拉油  80公克
0 [6 I; ?, F  U/ H8 u3 i% H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　細砂糖  50公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. d) I' c) k4 o, Y+ p
　鹽  1/2小匙ds-hk.net9 w+ y" j% }' F2 G
　蛋黃  140公克
- L5 u! a8 l4 ^- }$ sds-hk.net3.蛋白  270公克: `2 }& @2 L8 G! I' N- F" h9 O4 Y
　檸檬汁  少許
4 {2 F$ H5 f; U/ ~% k3 |) Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　細砂糖  140公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 ]; q# {3 K- J9 G- R" y
4.打發鮮奶油  適量ds-hk.net/ |" m; n- W  J* `, l
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1 材料1混合過篩備用，材料2中所有材料拌勻至砂糖完全融化後，加入材料1拌勻。
3 E& X) h0 d3 H& E' e. Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 檸檬汁加入蛋白中，以打蛋器拌打至出現許多大泡沫時，加入1/3份量的細砂糖，拌打至泡沫柔細時再加入1/3，到了濕性發泡程度時，便將剩餘的糖都加入，繼續拌打至乾性發泡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! n' n5 K" \1 H3 \$ d
3 將打發蛋白與作法(1)材料，以橡皮刮刀快速輕輕拌勻，即可倒入模型，入烤箱以170℃烤約25∼30分鐘，蛋糕出爐後要倒扣在涼架上，待其完全冷卻後才可脫模。ds-hk.net( r- r, w' I' n1 H$ w1 W
4 將蛋糕橫切後抹入桔子慕斯餡或是打發的鮮奶油作為夾心，最後再全部抹上鮮奶油加以裝飾，蛋糕周邊灑上一圈香吉士細皮，側面貼上切半的香吉士薄片即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 p0 ?/ J/ Z9 W! ]6 H

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在作法(3)將蛋白與麵糊混合拌勻時，切記不可以打蛋器拌打，應利用橡皮刮刀，否則蛋白容易消泡。