[甜品] 拔絲地瓜(油鍋版)〔已檢〕

拔絲地瓜☆夜玥論壇ק4 z) ~& a7 d! o" V
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1.地瓜最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# y& s6 Z+ _" w* |& h9 t, x! L
2.細砂糖 麥芽糖
1 g# M/ {3 p3 ]9 n3 H4.沙拉油　
' p9 F% F5 C; b% ~' |- b8 ^1 i: Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# z; A: a' H7 A% ]9 U+ H7 v: A
　
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PS:水+麥芽糖拌勻來備用 比例 1:4
2 m! ^9 e) E/ a$ N- p0 B, U; P  ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.地瓜去皮切成形狀不一的塊狀(不要太大塊)ds-hk.net1 c$ M) g( a: R; T
2.將油倒入鍋中以小火加熱 加熱至以筷子插入油中會起油泡(油溫約100度~120度)* R0 h6 `' ?2 d- M9 J
3.將塊地瓜 置入鍋中炸熟
3 T* i# U3 C+ V1 e7 ^. o) t☆夜玥論壇ק4.炸好後的地瓜放置一邊待用
) X4 W) B, r  J4 Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.鍋裡的熱油不要倒掉 待稍冷(油溫約100度~120度)! A7 g3 ^; v4 X# q6 l6 R  v1 @
4.將糖放入油鍋子中 以小火將糖在油鍋中攪拌 待糖會稍稍融化時 將"加水拌勻的麥芽糖"放入油鍋中攪拌至起泡最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 A% S0 O1 Y0 N9 [- C" d" X9 J2 j
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(1)因為油比糖輕 所以油不會混在糖膏中
# V2 }9 ]* E' i" c. I3 k0 Q% q7 F(2)加水拌勻的麥芽糖是用來提高拔絲的成功率及拔絲的亮度:emo 031:
- m7 z  ~) F8 ]1 E2 k5.將剛炸好的地瓜放入油鍋中熄火拌勻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 L9 l  A! M# Y) l' x0 s$ F
6.把整個油鍋用有孔的大勺子過濾 並即可將地瓜一個個分開至與盤子中 分開時即可看見拔絲的效果 待稍稍冷卻即可食用(想立即食用時可先浸一下冷水 以免熱糖膏燙傷舌頭)ds-hk.net8 _6 Y* C9 J; e! a! S7 ?3 Y
PS:此方法取至冰冰好料理 本人整理:emo 032: ☆夜玥論壇ק. x; u6 d( m/ @) L
希望各位大大能成功完成這道拔絲地瓜(油鍋版) 加油!!
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:38 編輯 ]