拔絲地瓜(油鍋版)〔已檢〕
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拔絲地瓜
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2.細砂糖 麥芽糖bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ j: s" @' u8 E9 h7 Q
4.沙拉油
, N9 e0 p1 P& Q+ E B5.水
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PS:水+麥芽糖拌勻來備用 比例 1:4☆夜玥論壇×§2 V: c; f. g" h% @* F [
1.地瓜去皮切成形狀不一的塊狀(不要太大塊)
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9 f5 p/ ]8 G+ d% ?( u, P+ W3.將塊地瓜 置入鍋中炸熟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 p+ Q4 C/ S" ?! [
4.炸好後的地瓜放置一邊待用☆夜玥論壇×§/ G" [/ H7 j" r H h4 [; u
5.鍋裡的熱油不要倒掉 待稍冷(油溫約100度~120度)
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0 `0 H& k6 T# f4 q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區(1)因為油比糖輕 所以油不會混在糖膏中最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& e3 b. @& D- j8 x, b8 m' M: R3 W
(2)加水拌勻的麥芽糖是用來提高拔絲的成功率及拔絲的亮度:emo 031:
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6.把整個油鍋用有孔的大勺子過濾 並即可將地瓜一個個分開至與盤子中 分開時即可看見拔絲的效果 待稍稍冷卻即可食用(想立即食用時可先浸一下冷水 以免熱糖膏燙傷舌頭)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. N& z6 }3 S8 F- J. w2 Z* W
PS:此方法取至冰冰好料理 本人整理:emo 032:
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:38 編輯 ]