[中菜] 宮保皮蛋( 一)〔已檢〕

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! Z" E2 W0 c. l- F/ [ds-hk.net【材　 料】
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! Q9 J1 L0 U, b3 Z3 C' A! v. R皮蛋 3個 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 W2 j! P- L" T) b: ^- P
乾辣椒 1/4杯 ds-hk.net! d0 T! s% Z* v/ l* Q
蒜末 1小匙
* ]( {: I. m: N去皮蒜花生 1/2杯
# `3 o* ^4 b; i, V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區麵粉 適量 ds-hk.net: _5 h: O0 Z$ j! G5 ~/ h
【調 味 料】
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A.宮保醬 2大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ J2 b4 m8 F2 p% c/ N- x  p
水 1大匙
* r$ h7 _7 M' z5 w' b  E; w. r% U# j☆夜玥論壇קB.香油 少許 ds-hk.net- f6 Q* o3 K1 l6 {2 E7 g, W

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5 Y% e, k* q! ~* G# e9 m2 O( Gds-hk.net【做　 法】 0 C+ b8 Z  e: r0 e! @
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1.皮蛋去殼，放入蒸鍋中蒸熟，切大塊均勻沾裹上乾粉備用。
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0 z+ _# N! v/ ^% f: C/ \2 f2.起油鍋，油熱至160℃，將作法1的皮蛋塊放入油鍋中，以大火炸至定型，撈起瀝油備用。
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4 }$ x" T2 q; w* d  p0 Pds-hk.net3.作法2鍋中留少許油，以大火爆香蒜末、乾辣椒。
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4.倒入調味料A煮至沸騰後，放入作法1皮蛋塊拌勻。
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5.放入去皮蒜味花生拌勻，起鍋前淋上少許香油即可。 $ V$ G! T1 n; b" q0 ?* }! O" @
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