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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6131
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-4-26 20:13 只看該作者
榴槤煎餅
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烹製方法（三人份） 8 ^8 B" h( {! x& H% z
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油(5湯匙)、細砂糖(3湯匙)
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( [8 D, `; W- K q4 k9 x& @1 將麵粉和糯米粉均勻混合，一邊倒入溫水，一邊用筷子順一個方向不斷攪拌。
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w, y2 P, M- f* M9 {% ^4 }ds-hk.net2 直至將其攪拌成細滑的麵糊。
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! A+ H9 ^8 R9 {& R7 p; y☆夜玥論壇ק3 加入3湯匙細砂糖，與麵糊一同攪拌均勻，然後用保鮮膜封緊。
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4 榴槤去殼取肉，去掉果核，接着切成小塊。
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! C3 {' ~$ h* b2 ids-hk.net5 將榴槤肉放入面糊中，用筷子攪拌均勻。☆夜玥論壇ק5 }, y( P$ ?8 T! N# P% ^' h* [
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6 取一平底鍋，燒熱5湯匙油，舀入2大勺榴槤麵糊，用鏟子壓成餅狀。☆夜玥論壇ק) w. E! y5 D# V
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, M+ r! P" p3 r. w) Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 以中小火煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸乾餘油；然後将剩下的麵糊一一煎成餅。
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: g- M; v8 ]' j" X& [ds-hk.net8 將榴槤餅分别切半，排放於盤中，即可上桌。
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8 I U0 d& |: ~7 H4 y+ L6 I8 }* v+ u1 b☆夜玥論壇ק2、要用平底鍋來煎餅，最好是不黏鍋，還有鏟子和勺子都要抹上油，避免被麵糊黏住。
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" v5 `- v2 P$ N3 } U; G) ~- e2 Q☆夜玥論壇ק3、先調麵糊再加入榴槤拌勻，可使其分布均勻，榴槤餅的風味更佳。
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- L T4 N# X& @, W; J* ^3 [/ E4、倒下鍋的麵糊不宜太多，以免榴槤餅過厚，不容易煎得均勻，還易外焦裏生。
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9 R* y6 O* X5 \ {- v$ S☆夜玥論壇ק5、榴槤也分乾包和濕包，乾包的爽甜清淡，濕包的柔糯濃香，果肉如脂如膏；成熟後自然裂口的榴槤，不能隔太久，當聞到一股酒精味時，該榴槤一定變質，不要購買。
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