巧克力月餅〔已檢〕
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巧克力月餅
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1.用溫水坐熔巧克力。
6 `! d2 }, S+ e2 L- S2 B1 {7 V; X; o/ Pds-hk.net2.淡忌廉煮熟,倒進巧克力內,加入黃梅果醬,攪拌沘合成漿。 ☆夜玥論壇ק0 r- V3 S6 z U, R. t; }- V
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1.先將內皮材料混和,攪至滑身成糊狀。
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3.將粉糰分成12小粒小粉糰,餡料亦分成12等份。 ds-hk.net4 V( W9 P' L% V$ I+ N6 D0 I' b# i
4.把粉糰按薄,包入餡料,放進己灑糕粉之餅模中,按平敲出,輕放在墊有紙的蒸架。 ds-hk.net8 e- b: y9 D1 z2 t% _! }4 [
5.把巧克力糖漿從上至下慢慢淋在餅上,待凝固。
, A- \5 z% L: u7 M1 r+ i3 v☆夜玥論壇ק6.用溫水坐熔白巧克力,裝入擠花袋內,在餅面上擠成喜愛的字樣或圖案,亦可將巧克力刨碎,灑在餅面上,置放雪柜內即成。
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