[甜品] 圓餅馬卡龍(杏仁口味)〔已檢〕

【材　 料】 ☆夜玥論壇ק- u: w* L$ E4 o- [3 `! D
杏仁粉 60公克 ☆夜玥論壇ק5 E  {+ y+ X$ D8 m: i
純糖粉 60公克 ) r, X# f! M, N/ ]4 p) k
低筋麵粉 10公克
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細砂糖 50公克
* D2 d) y7 j. X2 pds-hk.net鹽 1公克
  s6 b6 C  K" I☆夜玥論壇ק糖粉 適量
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% v/ @' m. O1 w' E7 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　 法】
' p' Y) w* t2 p+ H# M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.杏仁粉先過篩後，將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分，並補足份量後備用。
+ x* c" h1 a* h4 N& l) u1 G" d5 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
- o! U* V. ]. c  T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.純糖粉、低筋麵粉分別以篩網過篩後備用。☆夜玥論壇ק1 k- A  S# Y8 w0 M+ \  r

  T8 m& o, L7 G7 w4 B+ E3.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。
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4.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。ds-hk.net7 s* @1 R) N7 H# J! X- D

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6.把作法5的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出圓回形相連的圓餅形狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 j+ \+ h  V" D
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7.在作法6的麵糊表面撒上些許糖粉，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥。
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8.將咖啡餡裝入五爪嘴的擠花袋內，在作法7烤好的圓餅馬卡龍內面擠入些許咖啡餡裝飾即完成。ds-hk.net/ L  F8 D& J+ I- l, T. |& q: w
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