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[中菜] 五香牛肉

五香牛肉

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1、選用牛肘子部位的全精肉,先按肌肉纖維用刀直切開,再戳上若幹洞。闆上先撒上少許精鹽,將肉塊放在上面反複推擦,至鹽粒融化。
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; k) D( W. |  T5 P- \; ~+ {% w補氣血,益氣力,開胃口。適用於氣血虛少、營養不足、體質虛弱者。
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