[中菜] 廣式香臘燜飯

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烹製方法（二人份）　
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材料：
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7 m4 z1 n# R' f, j☆夜玥論壇ק臘腸(1根)、豬肝(100克)、五花肉(100克)、白米(1杯)、香菜(1根)、薑(2片)、蔥(1根)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* q4 w; H, s1 m* Y3 D. ~: N
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! E- w% \9 O# p* S5 b) T) l; U! Yds-hk.net醃料2：
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( ^: F3 }) l" I- n  A3 W$ Y9 Q☆夜玥論壇ק鹽(1/4湯匙)、油(1湯匙)、海生抽(1湯匙)) G4 ]. M; n9 Q$ f. k  u) T2 C
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油(1湯匙)、生抽(1湯匙)
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% R- Y( }8 l' R& e- }1 豬肝用鹽和生粉揉搓幾下，用清水洗淨，加入醃料1拌勻，醃製15分鐘。ds-hk.net3 Z1 l6 }. o" y/ ?0 }2 T

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, u9 l) V% u9 o7 i6 i☆夜玥論壇ק2 五花肉洗淨，切成薄片，加入醃料2拌勻，醃製15分鐘。
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3 臘腸洗淨，斜切成薄片；香菜切末，薑切絲，蔥也切末。
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" F: W% C1 U3 |( A. k% Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net! H* U! C% @: |- I" e/ s) ~$ B4 r3 Y
5 煮至八成熟時，先放入臘腸和五花肉，加蓋續煮15秒。
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0 U. F, f( O( E9 Z) v* U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 接着放入豬肝片，灑上薑絲、蔥末和香菜末，加蓋煮至電飯鍋的煮飯鍵跳起。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% h7 k4 l  z  T
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7 淋入1湯匙生抽和1湯匙油調味，用勺子攪拌均勻後，即可出鍋。 4 ?, b6 |/ ^" M( T$ X/ k

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, _$ g4 @2 d' c5 R, ]& d9 l8 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、豬肝一定要清洗乾淨，否則腥膻味會很重，還要用黃酒、薑末來醃製，以達到去除腥味的目的。ds-hk.net( ]! n8 o; x0 |" C; m
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2、五花肉應選較瘦的，過肥的五花肉，要先下過油煸出餘油，才可用來燜飯，否則米飯會過於油膩，難入口。ds-hk.net# Z1 C! Z; a5 H0 e8 I# f" |- e1 m
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3、燜飯時間要掌握好，太早放入食材的話，容易燜老，太晚放入的話，食物還沒熟透；應待電飯鍋冒煙，揭蓋後米飯中還有較多水爲宜。+ L: X3 y' j) E( _! |
　　
8 Q' H) k& _' O! G* W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、醬油和油不可太早下，應待米飯熟透後再淋入，利用米飯的溫度使調料的香味完全散發，便可起鍋。☆夜玥論壇ק- |: U. k; `* U8 d
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5、燜飯的食材可以随心所慾，可依個人口味放入黃鳝絲、魚腩、牛肉、香菇、雞肉等各式食材。
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