[中菜] 乳豬大拼盤

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2. 燒鴨 ... 150公克 ☆夜玥論壇ק2 G  Z0 x; ^' b4 `0 Q2 R! V- O) @
3. 叉燒 ... 150公克
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' Z& o! t6 b3 u4 A) |5. 海蜇皮 ... 40公克
6 v# Z5 C3 N/ u  J, y/ N☆夜玥論壇ק6. 甜豆 ... 20公克 6 y2 ^; p( ^9 Y6 n
7. 廣東泡菜 ... 29公克
/ n  f" Z9 e2 s! W2 f9 i) E( O- Ads-hk.net8. 洋香菜 ... 少許
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1. 先將甜豆舖於盤的中間部份；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! r6 ^- f' j2 B  r& ?7 W8 X- q( M: }
2. 油雞、燒鴨、叉燒切塊，與海蜇皮分別擺在盤子四周；
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7 u  R, u7 h" i# z☆夜玥論壇ק4. 在燒鴨、海蜇皮旁邊的空間位置放少許廣東泡菜，再於海蜇皮的另一邊擺上洋香菜及蘿蔔雕花，作為綴飾。
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備註：
0 Z$ L5 ]6 b( D# I+ I! A( {ds-hk.net1.另備乳豬醬（或海鮮醬、海山醬）、梅子醬，分別作為烤豬和燒鴨的蘸料。
6 ?+ U4 T+ }* o) rds-hk.net2.乳豬醬、海鮮醬和海山醬十分相近；乳豬醬是以甜麵加麻油、蒜頭及水一齊煮成；海鮮醬是由甜麵醬加糖、香料等煮成，呈紫紅色，味道香甜似海鮮；海山醬是由特殊加工製成，呈橘紅色，味道酸酸辣辣，市場有售。ds-hk.net0 F; v% t) J! f$ T' `
3.梅子醬為廣東特殊的調味料，是以酸梅加蜂蜜、嫩薑、紅蘿蔔、糖、辣椒等和水煮成的醬料。ds-hk.net. s8 {% e! S3 D  \
4.甜豆是由黃豆加糖熬煮而成。