[日本菜] 田園蕎麥麵

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調料：
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油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
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8 G5 P9 O5 M& F# R4 C( r  [- K9 W) q8 h☆夜玥論壇ק作法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( G* f+ C' ~+ F) z, K& _* o9 \

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1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。ds-hk.net) R8 w1 ^$ y- |% @
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3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。
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4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。
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5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。 ds-hk.net' R% a% ~- F  z

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& p/ c+ H0 z  {/ U* S& ~: @4 }☆夜玥論壇ק6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。 : o' E, [* _: U* ~

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7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  Q. Z  T: q4 S

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廚神貼士
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1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。
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2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。
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6 z. N/ D' T: s& J3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。☆夜玥論壇ק2 ^: H) k1 F" n0 x3 l: n
　　
+ x, X- n0 |" U/ a% g% Dds-hk.net4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。
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