[甜品] 藍莓瑪芬Blueberry Muffins

【材料】
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) K  G9 M8 @9 ^8 h& {乾料: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ^7 {- Z7 i/ P% d# o

+ \) O; y6 J; ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區低筋麵粉 2+1/2杯 (亦可用混合1+1/2杯中筋+1杯低筋， 或者1+1/2杯低筋+1杯中筋. 試試不同口感) ☆夜玥論壇ק$ o$ ^8 m! s3 P) A6 \  V7 B; D
發粉baking powder 4小匙 : V$ X8 Z3 v- ?' G4 w
細砂糖 3/4杯
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蛋 1顆(稍打勻..約20-30秒) ( E" Z* }! T& ]  F9 g/ n$ D
牛奶 3/4杯
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橄欖油 1/4杯 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ E8 i5 Z6 B" A8 F7 Z* Q
奶油 1/3杯(加熱融化)
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藍莓 (冷凍或新鮮的)一杯;或 藍莓罐頭一罐(約1磅.) 0 W9 \; l  X' _7 x" h

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; j3 F# h0 k5 O  d     做法很簡單: 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  R3 W/ L9 G3 A6 Z$ L+ {( R
1.基本muffins做法: 乾濕料分別混合均勻. 乾料+濕料→加果子→入模→入烤箱.350~375度f. 一般中型12個muffins專用烤模約烤18-23分鐘)
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2.烤箱預熱400-425度F. (烤盤入烤箱之後溫度會下降. 希望烤溫在350度f左右. 預熱高一些回溫較快. 若用大烤箱或火力強的烤箱預熱350度f就好了) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; a4 ^% p' G- v) j' y

  K* i! l) V' P2 i: k& p☆夜玥論壇ק3.均勻混合A乾料. 用另一個碗混合B濕料 ☆夜玥論壇ק& B- i: a7 M& u9 w" G2 v/ R, p
將濕料倒入乾料中. 用湯匙稍微拌一下. 乾料都沾到濕料即可 (不要用旋轉的方式. 用翻拌或切拌的方式.) 不要攪拌過度. 麵糊要維持有顆粒的感覺.
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4.將3/4的藍莓果子倒入麵糊中. 稍微翻拌幾下. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 I/ P5 w7 h& X- m
烤模抹奶油或者放模紙. 用湯匙挖一大匙麵糊於模中(約12個). 平均分配好之後. 將剩下的果子灑在麵糊上. 稍微壓一下..與麵糊接觸. 做好整型之後. 立即送入預熱好的烤箱. 約18-25分鐘. 取出後稍為涼一下下再趁熱吃(涼一下外皮比較脆)
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$ ^# p+ o6 `) Z5 `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【KO附註】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# A6 J9 Y9 G3 e  }. I5 {' ^& {

: i3 L( }- F0 n( Y4 K冷凍果子烤之後較易圍持原型. 如果沒先凍過.果子容易破裂.
% f# B7 M/ t$ }$ l" n0 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區若怕罐頭果子水份太多太重沉底. 加果子之前可先灑上麵粉裹一下. (一般不需要這個動作)
" O7 u1 ^; U9 Z0 p- kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源烤的時間視烤箱而定. 我預設400度. 可是入烤箱後溫度降為350度...直到烤好都差不多維持在350度左右. 這次因為材料中有果子. 我大約用350度烤22-23分鐘. (平常我烤muffins用375度烤18-20分鐘或至表面金黃為止) ds-hk.net  h" ~1 ^. ]! Z

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Blueberry可在材料行或百貨公司超市找找看. 我上次是在松青超市買的罐頭. 最好用冷凍或新鮮的.不得已才用罐頭(罐頭藍莓加了甜味. 而且泡在水裡容易脹大又爛爛的. 我事先洗好.擦乾一些.再冷凍半小時才加入麵糊中) 1 R5 `( B% x# D0 @+ I) y
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之前都只加奶油或橄欖油. 這次都用. 希望有奶油的風味.涼了之後還能維持濕潤的感覺. (若不加橄欖油及鮮奶油， 則牛奶總量可用1+1/4杯....可以稍微自行調整.試看看不同效果.) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! L! O4 K; O$ o# c

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