[甜品] 藍莓瑪芬Blueberry Muffins

【材料】ds-hk.net: m5 @; c/ M8 x7 N9 z3 o1 f
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乾料: ds-hk.net- s/ e4 G# {0 I8 {  M

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發粉baking powder 4小匙
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濕料: ☆夜玥論壇ק3 K' e/ T0 U8 q6 N* I. G# c, D
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蛋 1顆(稍打勻..約20-30秒)
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鮮奶油 1/4杯(若不加鮮奶油. 可用牛奶代替) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# E  J1 u) @  P: c; Q4 [" E( F
橄欖油 1/4杯
& \5 b& w; }7 B! @. ~6 `☆夜玥論壇ק奶油 1/3杯(加熱融化)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 t! L4 m, U: h3 r+ }$ v0 ~

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7 l3 p- [' H& C0 q: ]藍莓 (冷凍或新鮮的)一杯;或 藍莓罐頭一罐(約1磅.)
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4 b1 r/ l' T# F, Y【做法】ds-hk.net3 d3 B6 k/ Q0 _- w: S2 B" O6 E5 S) S

7 a9 {' }6 g0 H2 xds-hk.net     做法很簡單: ☆夜玥論壇ק5 e) j: Z, ~: p% w) h
1.基本muffins做法: 乾濕料分別混合均勻. 乾料+濕料→加果子→入模→入烤箱.350~375度f. 一般中型12個muffins專用烤模約烤18-23分鐘) 1 ^3 Z( O& ]8 y8 r8 h5 v  Q
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2.烤箱預熱400-425度F. (烤盤入烤箱之後溫度會下降. 希望烤溫在350度f左右. 預熱高一些回溫較快. 若用大烤箱或火力強的烤箱預熱350度f就好了) ds-hk.net) U$ U7 S" x. i7 C

+ q0 ?! p  u0 ^# uds-hk.net3.均勻混合A乾料. 用另一個碗混合B濕料 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* O5 l6 j. c$ k" D+ q2 d- D7 X# B
將濕料倒入乾料中. 用湯匙稍微拌一下. 乾料都沾到濕料即可 (不要用旋轉的方式. 用翻拌或切拌的方式.) 不要攪拌過度. 麵糊要維持有顆粒的感覺. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  l# M1 [+ d3 s% J7 L) O- G& z9 f

8 Q* S# F5 Z2 P: n4.將3/4的藍莓果子倒入麵糊中. 稍微翻拌幾下.
5 S2 I2 F8 E! a$ [6 X☆夜玥論壇ק烤模抹奶油或者放模紙. 用湯匙挖一大匙麵糊於模中(約12個). 平均分配好之後. 將剩下的果子灑在麵糊上. 稍微壓一下..與麵糊接觸. 做好整型之後. 立即送入預熱好的烤箱. 約18-25分鐘. 取出後稍為涼一下下再趁熱吃(涼一下外皮比較脆) ☆夜玥論壇ק# `# s1 f( B  n# n  Z1 p7 M

, j' ^4 F4 X" A9 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【KO附註】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 T. E/ s4 w/ h, Z7 z; Q

$ E# `) ?1 c! ^冷凍果子烤之後較易圍持原型. 如果沒先凍過.果子容易破裂. ☆夜玥論壇ק8 T1 L5 z7 a3 Z7 w. j3 S* U
若怕罐頭果子水份太多太重沉底. 加果子之前可先灑上麵粉裹一下. (一般不需要這個動作) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( M- \( a. @0 P$ Q. x8 L- X
烤的時間視烤箱而定. 我預設400度. 可是入烤箱後溫度降為350度...直到烤好都差不多維持在350度左右. 這次因為材料中有果子. 我大約用350度烤22-23分鐘. (平常我烤muffins用375度烤18-20分鐘或至表面金黃為止)
( y1 t& l9 {6 A8 Q9 hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 t6 w- q! V2 n
這次試用4小匙發粉. 麵糊也較多. 做出來大小剛好.膨得蠻正常的(以前都用二~三小匙發粉+1/2小匙小蘇打. 料也較少. 所以會有幾個muffins較小粒)
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Blueberry可在材料行或百貨公司超市找找看. 我上次是在松青超市買的罐頭. 最好用冷凍或新鮮的.不得已才用罐頭(罐頭藍莓加了甜味. 而且泡在水裡容易脹大又爛爛的. 我事先洗好.擦乾一些.再冷凍半小時才加入麵糊中) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( C) n8 r$ W! A" A2 O; z

, a; J/ o0 q3 o- }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源之前都只加奶油或橄欖油. 這次都用. 希望有奶油的風味.涼了之後還能維持濕潤的感覺. (若不加橄欖油及鮮奶油， 則牛奶總量可用1+1/4杯....可以稍微自行調整.試看看不同效果.)
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