[甜品] 蔓達鈴慕斯蛋糕

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: _7 i8 q- J% d, z- Y' f( {9 x' G1.苦甜巧克力  200公克
: v) `3 R/ C% k　奶油  100公克
2 Z+ Z- @# E3 N0 Eds-hk.net2.蛋黃  2個
6 h. Z5 Y. M7 Z7 L☆夜玥論壇ק3.蛋白  3個
9 g6 P! j% y( [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　細砂糖  50公克
7 d" d2 I' `- ^6 G$ F" d7 r3 C4.吉利丁片  6片 ds-hk.net% A& G4 w" x# D
5.動物性鮮奶油  170公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  P' h6 D& O7 d# y" b
6.柳橙汁  200公克 " v' e7 c! `4 Z
　蛋黃  2個
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1 B) e) j4 V& M- o. |9 B6 b5 m2 [/ }☆夜玥論壇ק7.巧克力蛋糕體  1片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ }: x/ O) P6 R9 W9 w* t
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【做　法】
: {; p2 l6 D! l  uds-hk.net1 將材料1的奶油加溫熔化，巧克力切碎加入拌勻（溫度不可高於50℃）。
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2 材料2的蛋黃加入拌勻。
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- G8 E: h4 R5 ~- e+ S3 a# [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 材料3拌打至濕性發泡，亦加入上述巧克力糊拌勻，即為巧克力慕斯。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 f3 |% W* Y; Z& j
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4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用，鮮奶油拌打至6分發備用。 ☆夜玥論壇ק- G; v/ A3 _2 o5 r

4 Q( @) c  U8 ]( C- }3 R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 將材料6混合拌勻加溫，一邊開始用打蛋器拌打，至80℃左右糖溶化即離火。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 V5 I( ^" v& g' t

9 J6 R/ n" U; M. b$ I8 E& @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 將泡軟的吉利丁片瀝乾水份後，加入作法(5)材料中拌勻，可置於冰上拌打至完全冷卻且呈稠狀。 ☆夜玥論壇ק" \2 \+ u% Y$ A: l6 Q- o! c
☆夜玥論壇ק2 h* y( ]: h( y0 \- t/ F" [: b% U
7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻，即為柳橙慕斯。
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0 `, }* G" L1 w! @" t/ ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 模型內先放入1片巧克力蛋糕體，再倒入巧克力慕斯，冷凍約10分鐘後再取出倒入柳橙慕斯，入冷凍庫約2小時即可脫模，切片食用。
6 R: N  X- G* |; g" Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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9 X' g  I' e: M6 sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源巧克力的熔解溫度必須控制在50℃左右，否則巧克力會變質結成硬塊，失去光澤及流性，所以在作法(1)中巧克力必須切成細碎，加溫時才不會拉長時間使得溫度過高。ds-hk.net/ Q) Y- ~& \9 x