[甜品] 咖啡巧克力慕斯派

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甜派皮  １份 . y% \- R. _$ p. i4 q: @- Y) t
  x& v8 Z6 M5 n
慕斯：
7 r& S( n# t5 F$ f1 E  I( D☆夜玥論壇ק鮮奶油 220g
4 |' j$ V8 |6 g. _ds-hk.net巧克力  220g
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蛋黃  2個
" A% F( w0 F4 i: Y6 F1 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區咖啡  1匙 ☆夜玥論壇ק4 j5 H; N" {  |! W( R! X
吉利丁片  3片
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【做　法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; }4 M) y* l+ [
1 吉利丁片泡水軟化後取出，擠乾水分備用。 ; |4 ]! O: r8 r" z

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; S' l+ Q! m' v3 以隔紙壓鎮石的方式將作法2放入烤箱烘烤約12分鐘，取出紙與鎮石，再放入烤箱續烤約3∼5分鐘至表面呈金黃色。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: _  q1 U2 a( M  B: b* {

/ q! r" C1 w/ Z! W& V) L☆夜玥論壇ק4 巧克力隔水加熱融化後，加入奶油、鮮奶油、蛋黃混合均勻後，再加入咖啡拌勻，最後加入已泡軟的吉利丁片，隔水加熱至溶解後離火即為慕斯。
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5 將鮮奶油打發後拌入作法４的慕斯中，倒入作法3的派模中，再放入冰箱冷藏至凝固即可。
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中型派模 １個
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