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[甜品] 紫山藥乳酪蛋糕

紫山藥乳酪蛋糕

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( ^% B1 L& L% S! ]: T- y% o【材 料】   |1 Y  E( Y) v0 `5 S
底層派皮:
6 N, ?( t# i0 w$ R/ ^7 K" E  kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源牛奶 15公克 ds-hk.net' m4 d: |# y5 t4 `
消化餅乾  150公克
1 `3 H3 n7 T% Q$ E& ]) x! J; V) e☆夜玥論壇×§糖粉  10公克 ☆夜玥論壇×§1 s. R  T$ v! h' \* z" E( t
奶油  30公克
2 p  ^9 `4 a8 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋糕體:
8 b  s% U* f: _' R9 ^. f2 Vds-hk.net紫山藥餡 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 p8 T+ r( E: }% @8 w- c8 B
動物性鮮奶油  31公克
' y. I; E. j' m$ k/ R( @( R6 e: ]奶油起司  314公克 ds-hk.net9 q  h1 F2 K+ D0 i* I7 C; q2 [
細砂糖  63公克 ds-hk.net0 r0 j2 S- [2 `5 s9 Q- a# R: I
全蛋  35公克 ds-hk.net) Q1 q7 P+ V% L$ K9 d4 U! i" b7 t) y* C
玉米粉  25公克 8 P; `9 C- _, b$ v+ R# V
牛奶  126公克
7 g5 U( C3 W7 p: A. |最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. v5 _+ S6 V7 I
【做 法】
, J& s5 M7 W- b  f8 |ds-hk.net1 將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後,將奶油放入鋼盆,隔水溶化備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 L3 h# K4 ~" r/ m

% B" F$ o+ U* S$ t0 R☆夜玥論壇×§2 取一玻璃盆,倒入作法1的材料,再與牛奶、糖粉一起拌勻。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, ~0 I! R$ O" X8 _; O  [
ds-hk.net5 n5 v2 ?+ Y, I0 L
3 取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙,將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。 ☆夜玥論壇×§4 I* }9 @/ Z8 ?" h; K5 k
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4 奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後,放入攪拌缸中略拌,再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時,將全蛋加入拌勻,再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
% g+ N# v* H- @# I1 G8 e最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, Z" }9 m0 s, A- X
5 將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中,再加入紫山藥餡,拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時,最後倒入作法3的底層派皮烤模中。ds-hk.net0 e6 i8 }2 g  I

' V8 ~- E8 \" F. o( w☆夜玥論壇×§6 將作法5放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟(即摸起來有彈性)即可出
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紫山藥@@?
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是不是一種山藥 ( 我想大慨不會有苦味吧  
0 M; S- W4 L9 n0 y9 ?) `0 D$ A☆夜玥論壇×§但是如果想買這個的話....可以到那兒找@@?

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引用:
原帖由 LoVeBlibLi 於 2009-5-13 12:48 發表
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是不是一種山藥 ( 我想大慨不會有苦味吧  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' y) }" Q  ~4 P8 R4 x/ e0 F" f1 T
但是如果想買這個的話....可以到那兒找@@?
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是山藥的一種,適合用於作點心~~
! g9 m4 E3 \2 P☆夜玥論壇×§沒有苦味~~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ o7 w3 a5 m( a8 _
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 O1 z; B% f$ m# D5 k) g; m
下面是我從網路找到的資料~~山藥對身體還不錯呦~~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# K5 @: V) J7 t' }
買的話~~台灣只要一般的傳統市場都買的到~~有些超市也有~~
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' i5 y8 t0 H, ?$ J$ s6 h# v+ r- [最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區山藥有人工種植的和山野自生的。在台灣山野中,經常發現的卻是歸化種山藥。若全以野生主食來分,應分為三種,就是白山藥,紫山藥,淮山藥等。白山藥和紫山藥,莖方,葉寬,根肥,兩種形態完全相同,只是顏色不同。淮山藥莖圓,葉狹長,根細,色白,在中藥店當作強壯補品,是本省原有的野生種。
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# d. R. e* l  M/ q(一)白山藥削皮後,再汆燙,就可以沾芥醬、醬油來吃。
* d7 q$ M* \. F1 ?/ ^2 j! H最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區(二)紫山藥削皮後,洗淨放置電鍋中蒸煮,加一點點糖,和乾果:南瓜子、杏仁果、白葡萄乾、腰果等,可熱食,也可涼食,是補充「鈣質」的聖品。$ t& ^- r2 G2 R, I+ b) l+ F

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紫山藥與白山藥有何差異?台北晶華酒店行政主廚黃來發表示,白山藥的纖維少、含水量高,處理起來較不容易,但口感甚佳;紫山藥則是最佳的配色素材,可塑性強。不過,無論是白或紫山藥,去皮後都有一層黏膜,肌膚較敏感的人可能容易發癢。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ D  {8 ?/ o  ?/ s

# v7 v" a. B1 ^9 `3 A" }& y& J' Qds-hk.net黃來發特別提醒,應挑選外型較粗、挺直且表面看起來光滑的山藥,一條以不超過2公斤最佳。山藥若放太久,會讓白山藥變黃、紫山藥內含有黑點,不利於賣相。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, n3 M4 c: E# h* a

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9 |- N% F5 o& c* J' A+ A% u# s) zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源紫山藥適合製作點心的內餡、湯圓,陽明山原生種山藥無論是生食或打成汁、熟食皆可;日本山藥的水分較多,烹調時間不宜過長。
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回應 lilyyu 第 3 篇文章

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不要緊啊~不要緊啊=]
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紫山藥的用處真的很多啊@@"

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引用:
原帖由 lilyyu 於 2009-5-14 07:30 發表
: @3 T9 i9 B2 v: L. N4 G☆夜玥論壇×§☆夜玥論壇×§/ s: P; _2 W6 `( g8 o; k
(二)紫山藥削皮後,洗淨放置電鍋中蒸煮,加一點點糖,和乾果:南瓜子、杏仁果、白葡萄乾、腰果等,可熱食,也可涼食,是補充「鈣質」的聖品。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 u& s: r5 R) ^$ a% u2 l
7 u; D& [% o( ~, S& E2 `0 S1 G8 `最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區前一陣子我媽媽出車禍骨折~~醫生交代要補出鈣質~~1 ]& o) i9 W/ ?; V/ n
偏偏媽媽不能喝牛奶~~
0 ~8 c% ~2 ?2 J. ?" H  E" [& Bds-hk.net還好媽媽喜歡吃山藥~~
; I% F1 x1 Y/ n2 K: ]. Z6 b3 A5 g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區那我可以做一些山藥食物給她吃
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版主你可以幫我找一些山藥的食譜嗎?☆夜玥論壇×§, g  n! J+ E+ |! z$ D7 [) d, F$ F
甜的或鹹的都可以,
2 [  h6 P- J7 y9 rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源我也會去找,找到會發帖出來
6 U- i3 C( g: M2 W  g+ L8 W+ Q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區先謝謝囉~~

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