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[中菜] 山藥蒸餃

山藥蒸餃

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山藥 150公克
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* a" E8 b2 `# D# ^ds-hk.net蔥花 1大匙
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糖 1大匙
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1. 將山藥去皮洗淨切片後,放入電鍋內蒸20分鐘後取出待涼,再用湯匙壓成泥狀備用。
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2. 將山藥泥與鮮肉餡、蔥花、薑末、調味料一起攪拌均勻至餡料有黏稠感時即可。2 t! h% _7 Z% d/ V; ?/ U

3 p; E( k; c) a/ t7 g/ {0 y☆夜玥論壇×§3. 準備一個已抹上油的平盤,將適量餡料包入餃子皮中,依序排入平盤中,餃子與餃子之間要留有空隙,並在餃子表面略微噴水備用。
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【備 註】
' z2 O% K9 F; L1 rds-hk.net15粒水餃份量。
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