[甜品] 球塔慕斯

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豆漿 200公克
3 Y0 @0 L  k9 _! J細砂糖 100公克
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白蘭地酒 19公克 ☆夜玥論壇ק2 y& B9 x" Y" h/ q6 Y" o! F
動物性鮮奶油 270公克
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巧克力片 數片 & i# z) Y1 `& e6 d# P' G' ?9 ?
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【做　 法】
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1.將豆漿、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ds-hk.net. A2 Q" g' \8 E) m: d$ H
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2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
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& ~* H0 i1 s0 C1 A/ ]4 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍。
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4.食用時再以巧克力片作為裝飾即可。
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