[中菜] 沙拉菠蘿雞翼

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' D/ [7 o' R, o) g☆夜玥論壇ק烹製方法（三人份）　☆夜玥論壇ק7 b& r# f- z  _+ D

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雞中翼(6隻)、菠蘿肉(150克)、蔥(1根)、蒜(3瓣)☆夜玥論壇ק. \% y/ j* z! @- M  g
　　
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) {% \* F6 q- J2 }& Z; q  {☆夜玥論壇ק1 雞翼洗淨，在背面劃入一刀，加入醃料抓勻，醃製15分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) I& y1 g" U& E9 o. K; x
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2 菠蘿肉切成小塊，放入淡鹽水中浸泡；蔥切段，蒜切片。
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! B4 R% k2 {6 F- U( O, o3 燒熱2湯匙油，炒香蔥段和蒜片，放入雞翼，加入1/2湯匙料酒和1湯匙冰糖爆炒1分鐘。
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! h4 f  R! Y1 n9 R7 b☆夜玥論壇ק4 注入1/3杯清水炒勻煮沸，加入1/5湯匙鹽、1湯匙生抽和1/3湯匙雞粉調味，加蓋以小火燜煮5分鐘。
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5 倒入菠蘿塊翻炒均勻，待鍋内湯汁呈濃稠狀。
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6 將雞翼和菠蘿盛入盤中，淋上2湯匙蛋黃沙拉醬即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 A* E& p' U( w2 i
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廚神貼士
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1、建議用蛋黃沙拉醬來入菜，它酸甜適口，清爽不油膩，千島醬的味道偏酸，吃多易膩，不建議選用。
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2、菠蘿雞翼做好後，要靜置一會兒攤涼，再淋入蛋黃沙拉醬，以免菜肴溫度過高，使沙拉醬融化。
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3、應選用較熟的菠蘿肉，較生的菠蘿肉不宜用，菠蘿肉烹調前，要用淡鹽水浸泡一下，可避免食後引發過敏症狀。
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/ Y5 A1 E( ^! Z/ L- e; ods-hk.net4、在雞翼背面劃入一刀，一醃製時會更容易入味，二煎製時雞翼會很快煎熟煎透。) d) M$ i8 |7 g
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