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[世界知味] 薄肉片洋蔥捲

薄肉片洋蔥捲

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太白粉 適量
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奶油 適量
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+ R0 o% a6 X; h+ j* eds-hk.net1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料,備用。
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2.盤飾的洋蔥切絲,以冷水沖洗去辛辣,拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽,備用。☆夜玥論壇×§" m  C7 N' k) M; j9 x
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3.牛肉薄片攤平,2片重疊並撒上薄薄的太白粉,其上放入適量作法1的餡料,捲起成圓筒狀。
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4.取一平底鍋,倒入橄欖油燒熱後,放入奶油至融化,再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色(此時去除鍋中多餘的油)。
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