[西菜] 多汁漢堡肉排

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- S: y) D" o  k5 n- F  lds-hk.net絞肉 200公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( G! B. y. }3 d; H, _
洋蔥 20公克 ☆夜玥論壇ק8 {; ]9 \+ {& Z( u! n
紅蘿蔔 5公克
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. r! I5 {# U0 }* Z# U紅酒 少許
. i8 _. Y& E" _2 s: [  k# M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區ds-hk.net2 o% P) G4 T- z7 o' A5 z
【調 味 料】
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醬油 10㏄
& ~( f; K/ K$ l1 V6 ]+ i7 y& _+ [* W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖 1/4茶匙
! u7 k: k; [2 r- U$ B' H麵包粉 1大匙
$ g* J. x, s; hds-hk.net黑胡椒粉 1/4茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, w) ]: P& z3 G8 A( w/ A1 s
蛋 1/2顆
: ^! K6 z( S4 \* E7 K& gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
- i' t7 w  Q7 T1 E% B) W! I" L. P【做　 法】
# B) Y& ]4 C: I/ K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. ~( c$ G2 Z% ?8 S
1.漢堡肉裡加入蔬菜末，可以增加漢堡肉排的水份和口感。☆夜玥論壇ק; o7 G" [) [+ p+ h

( F2 @" e# ]) {: R) wds-hk.net將洋蔥、胡蘿蔔及西芹全部去皮(西芹則只去除過老的外皮部份即可)，洗淨後切末，分別放入盆中，備用。ds-hk.net, H1 `4 n' o- N3 n' ]) L

/ I/ J8 c  _- c# W; _6 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將有有材料一起拌勻可讓肉排更入味，且蛋的功用是增加黏性不容易散開。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! u+ ~/ j: n% b7 p% r

5 [. O0 i! D  p: r5 Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將絞肉用刀背敲打後，加入所有調味料及作法1的材料，一起拌勻至調味料全被絞肉吸收為止。☆夜玥論壇ק7 U# _$ p; [, Z3 T8 `/ u

& I/ a- b# r  o7 ~; d. x3.用力摔打絞肉糰的用意是讓肉質有筋性，全部的材料更緊密，口感更好。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ H  u8 R9 U' U' c' e( d
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將作法2的絞肉糰整個拿起往容器裡用力摔打十數下，至絞肉糰有黏稠且出筋性。6 T6 N: m$ u, j1 b" N; s" Y: V4 P
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4.用雙手拍打肉排至需要的厚度，口感較紮實。
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! Y/ v! j3 r% {2 r8 I☆夜玥論壇ק將作法3的絞肉糰以雙手捏拍成圓餅狀約2個，厚度約在2公分內。
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& {1 E% }. k+ Y☆夜玥論壇ק5.肉餅一定要在鍋熱油也熱時才放入，這樣才能將肉餅快速定型且鎖住肉汁。. |: A7 A! q: m* x- L% q0 U/ q