[甜品] 乳酪紅豆捲〔已檢〕

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【材　 料】
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/ H; j, T4 D: w$ Dds-hk.net麵糰：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 U" v' v6 X/ S2 a; y# W: V' C
高筋麵粉 170公克 6 m1 z6 ^# Z- M
低筋麵粉 72公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* h2 G% \: n; |0 N1 }0 i
速溶酵母 5公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 m( U1 O7 P; |$ P# U
鹽 2公克
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% z+ Q# B$ w* C! ?' [% e☆夜玥論壇ק蛋 48公克
+ w; Q% ?( J0 r9 Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶粉 15公克
( b/ e. P. s! f$ |☆夜玥論壇ק水 96公克
" t( s" n$ d' H3 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油 24公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' r: J6 E* v3 |( O" Z$ e
粒狀奶油 150公克 ☆夜玥論壇ק. D# C9 C3 H! N0 `) F2 J
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內餡：
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3 U( N4 c/ I/ \& S3 C1 l☆夜玥論壇ק乳酪餡 720公克
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蛋液 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. ^/ z! t# w0 y0 {! C& ~
糖粉 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" Z+ r/ T' c7 X0 M( V
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【做　 法】 ds-hk.net- I+ h) @$ D0 b( v
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1.速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉、低筋麵粉過篩，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 M5 e7 f: m, o' p

$ [$ m2 E0 \( w; B- F4 S- s# o2.將材料A(除奶油及粒狀奶油外)放入攪拌缸中攪拌成麵糰，再加入奶油後，將麵糰攪拌至完成階段。☆夜玥論壇ק7 b) {# u  P9 i  g
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3.加入粒狀奶油於作法2中並以慢速拌勻，放入冰箱冷凍鬆弛20分鐘取出麵糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ?$ @2 \" ~+ P7 h8 O# l
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4.在桌面上灑上少許高筋麵粉（材料外）後，將作法3的麵糰放置其上，桿壓成長形薄麵皮，刷掉多餘的麵粉後摺成3摺，再桿壓一次麵皮，重複此動作1次後，再放入冰箱冷凍鬆弛15~20分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# N# A2 p# ?" U3 x. y3 {
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5.取出作法4的麵糰，重複三摺的動作1次後，放置鬆弛20分鐘，再桿壓成長25公分、寬30公分、厚約0.3~0.4公分的麵皮，放置鬆弛20分鐘。
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6.將作法5鬆弛好的麵皮切成2.5x30公分的長條狀，取一圓形長管，將切好的麵皮捲在長管上，再放入烤盤中作最後發酵至約2倍大。
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7.在作法6材料表面上刷上蛋液，放入烤箱中以上火210、下火180℃烤約25分鐘取出待涼。
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【備　註】
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重量：55公克/個
% }) T" O( }0 o0 M6 g( c☆夜玥論壇ק份量：10個
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