[甜品] 辮子麵包

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【材　 料】
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中種麵糰：
* O$ G& G& ]& E+ K: _☆夜玥論壇ק高筋麵粉 800公克
- I# F5 p) F1 J1 I. v5 F# Y7 A* bds-hk.net速溶酵母 10公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; s4 L$ s, V9 N, H5 H3 W' a
水 480公克 ; Z: r; Q! @* [6 j8 ~: k0 I7 |
主麵糰：
9 o! S3 J' |. N, E+ |* bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源胚芽粉 50公克
  s8 O; o$ v# T( o葵花子五穀粉 150公克
$ R- `$ j) D9 Y8 \ds-hk.net楓糖 80公克 ds-hk.net. p) ?9 A5 t1 ~8 k' s, X! \" u  F
小麥蛋白質 50公克
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0 t1 M$ A$ P4 b$ f2 J% kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源改良劑 2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ q& R& F6 X: l3 e3 q
水 120公克
" |# Q; |, x3 w- t橄欖油 80公克 ☆夜玥論壇ק( W& N: z( ^! e) }( w9 ^$ @
內餡：
1 k9 P. z/ ?" Sds-hk.net黑豆 150公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 b, {" b3 B/ V7 z% ~
松子 150公克 ds-hk.net' f; d) z5 q, e7 I  o& A- ?% J

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7 G2 r- O& w$ K7 E2 n5 h1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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3.將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
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4.除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# ]: k# F4 C6 V

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6.將作法5分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ i: X9 T1 ]. \, N! e3 ^, f
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7.將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，撒上黑豆和松子，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約45公分長，從一端2公分處將麵糰分切為相連的2小條，互相交叉結成瓣子，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 c# e" f; n# M
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8.將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
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【備　註】 ☆夜玥論壇ק' d9 c$ W0 T/ |& M0 L0 ~3 ]+ e
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份量：5個