[世界知味] 椰汁紅米糕〔已檢〕

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- ~1 ?" g9 w* K2 R4 j' c* V' F白糖(3湯匙)
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2 l% U* \. y% k, h- ^0 Y  J3 n- p) }ds-hk.net1 紅米洗淨，提前用清水浸泡一晚，瀝乾水分，放入電飯鍋内，注入適量清水煮熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 k% _" x. N1 e. B; a

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2 將煮好的紅米舀入大碗中，加入3湯匙白糖攪拌均勻。
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, {. U9 `7 g! {2 A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 燒開鍋内的水，放入紅米，加蓋開大火隔水清蒸1小時。
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4 取一空碗，將蒸至軟爛的紅米舀入碗内。
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& h2 c" v  L, w% @2 X4 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 用勺子盡量將紅米壓平，使紅米不容易散開。
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8 u/ _2 b) l+ ]/ c6 將碗中的紅米倒扣於盤中，在紅米邊緣灑上葡萄乾。☆夜玥論壇ק& o) g1 z' ?! t  a

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7 擺上小番茄做點綴，淋入5湯匙椰漿，放入冰箱冷藏30分鐘，取出即可食用。 ! r- j! |, ]' U9 }8 P5 C, j/ `
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1、椰漿沒有甜味，因此要往紅米中加糖，來增加甜味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) l/ I; t% \; `! D- R5 X% n
　　
/ f: U$ ^( Y+ `☆夜玥論壇ק2、紅米一定要用清水浸泡一晚，才容易煮熟；用電飯鍋煮紅米時，水量要稍多一些，否則紅米會太乾身。
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3、蒸製紅米期間，要留意鍋内的水量，待其快燒乾時，添入適量開水便可。☆夜玥論壇ק9 s7 ]+ d+ h8 V! I6 j- Q. r  k
　　
* z/ g4 x% h3 b* R1 e2 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、除了用紅米外，還可以用紫米、黑米來作成糕點，烹調方法同右。
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2 h, ^( z; b3 t1 B5 |4 B+ B$ v5、想讓紅米更具有黏性，可以摻點白糯米同蒸，使紅米糕不容易散開，口感更有彈性。
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% O, u! G+ a: X6 F[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:27 編輯 ]