[世界知味] 牛肉捲餅〔已檢〕

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【材　 料】
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青蔥 3根 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* P2 ]0 f6 p& Z+ \0 Z
荷葉餅 3張 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 m' a% p  Y3 H2 M& S% |
甜麵醬 20公克
" Z! p. i+ l) {7 y/ ]8 ^ds-hk.net滷牛腱材料A：
* }# F% e7 `, I3 e2 H6 O蔥花 少許
( B, d1 H8 E. \9 hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源牛腱 1800公克
+ r5 h5 A( q1 Q# r! C- x' X+ [ds-hk.net蔥段 130公克 ds-hk.net! ]! p1 C: \/ P; u: I  F
老薑片 20公克 ☆夜玥論壇ק; I6 ^- ~' ^+ w- R' Y) _
紹興酒 70cc
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水 800㏄ ds-hk.net- `, f2 \" Z  _: P7 e
淡色醬油 1000㏄ ☆夜玥論壇ק- C1 o/ [! f. j' Z& A. a- l
桂皮 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  @# U" y0 {; f9 O: i: a
冰糖 400公克 . Z- o4 k: V+ `+ L+ S4 V7 {2 k% @0 h4 k
八角 5公克 4 y/ }- T  F% m% g7 W/ w
香葉 5公克
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沙薑 10公克 ☆夜玥論壇ק$ D* q$ M/ j) e( _$ z
甘草 15公克
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【做　 法】
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1.牛腱放入沸水內煮熟以去除血水，再以流動清水沖洗約20分鐘備用。
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2.所有滷料放入鍋中以中小火煮約10分鐘，再放入作法1的牛腱、蔥段、老薑片繼續滷煮約30分鐘即熄火，加入紹興酒浸泡約15分鐘，取出待涼切片，淋上香油，即為滷牛腱片，取150∼200公克備用。 ☆夜玥論壇ק) U0 D8 N/ N# }  {. c. F6 ]6 ]
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3.青蔥洗淨，切除頭尾，瀝乾水分備用。
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牛肉捲餅(2)
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" W' C/ ]# ~! U70℃溫水 380㏄ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ ]$ U( o5 E1 s+ u  g$ B9 E
蔥花 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 }$ |! {% P0 R9 O# Q6 f( l* |
滷牛腱肉 1粒 ds-hk.net% N$ ^, D$ E; J2 v0 P
蔥 10根
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1 P! Z% a" J$ f: G3 y- B& r☆夜玥論壇ק豬油 100公克
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3 Q$ l( J/ @5 G; k: Sds-hk.net甜麵醬 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' C1 p$ F( }, R5 p# b( ?8 ^
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【做　 法】
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1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至匀。
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8 b1 D& y+ w5 C1 O2.取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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8 w/ l8 j7 X7 F5 Z☆夜玥論壇ק3.將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成10份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上蔥花及細鹽，再捲成圓筒狀，盤成圓型（如何盤成？請再寫仔細一點），靜置醒約10分鐘備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- H) @; A9 g! T% e

3 d4 E( P* C% k) R+ ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將作法3醒過的麵糰壓扁後（用什麼方式壓扁？），桿開成圓型麵皮。ds-hk.net: |" T9 g+ e# i% R( [. u+ T
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5.取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法4的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆備用。
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6.將作法5餅皮攤平，抹上約1大匙甜麵醬，再將牛腱切片鋪至餅皮上，放上1根蔥，再將餅捲起後切段即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ }5 p( M: c% d% H8 Q, n
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滷牛腱 1顆 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 n# ?( p& _+ Z- q1 g# a% D
蔥油餅 3片 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; a! q& O- |" M' B0 b& B$ A- N4 G3 g
青蔥 3支
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甜麵醬 適量
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