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[甜品] 百香果奶酪〔已檢〕

百香果奶酪〔已檢〕

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B.吉利丁片  10公克
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D.百香果醬汁  適量 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 j# U8 M; ~7 c7 ~$ G3 X: D" a
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【做 法】
6 @' p: j& e9 v  D: i1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
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7 X* x2 z) |6 T1 R最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- @; d+ |4 K, s5 G

/ U1 I/ l) w9 ~+ X* Kds-hk.net3 取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。☆夜玥論壇×§1 w: h- \  ?8 n
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4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上百香果醬汁即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:29 編輯 ]

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