紫蘇梅肉醬里肌肉豬排〔已檢〕
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2. 將作法1的里肌肉內側均勻塗上梅子醬,再放上紫蘇葉。: I- j o$ p0 G& L6 L* F
3. 將作法2的里肌肉片向內合起後,敲打邊緣使其密合。
3 x+ d6 I9 i: r6 N% U1 H& I) m7 \4. 作法3的豬排兩面依序均勻沾上低筋麵粉、蛋液和乾麵包粉。
' J5 D& s) q8 w! {3 f* W1 ^ds-hk.net5. 備ㄧ油鍋,熱油至175℃,將作法4的豬排放入鍋中油炸約4∼5分鐘撈起、瀝油即可。8 g, G# w+ A9 X
9 c- h3 [# h* u* U8 i" ?# mds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 20:02 編輯 ]