[甜品] 卡布奇諾蛋糕

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【材　 料】
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杏仁粉 80公克 ☆夜玥論壇ק( P, z% Q  F" X" [- o# m0 U
純糖粉 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( m0 y+ ^6 W' M
材料2：
3 R! z5 l4 W4 Eds-hk.net蛋黃 4個 ! G" X4 g  ~  l' D& A& K
蛋 1個
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玉米粉 90公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( w7 {0 N5 C, O8 e9 c% D
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蛋黃 1個
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即溶咖啡 1大匙 ds-hk.net. Y, A; B7 N: q- r  \! W) v; s( c6 G
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鮮奶油 250公克   v1 d9 `$ `1 A6 K; Y
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水 250公克
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淋醬2：
8 N. M; P3 v. w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區義式濃縮咖啡 40公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" `: c- o) l& X2 J4 v- q9 K
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鮮奶油 40公克
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% B7 O5 G+ s  p. j% v: T1 M☆夜玥論壇ק【做　 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 c8 P% E( x: G% r0 {* O2 i
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1.將材料1∼3一起拌勻備用，將材料4拌打至濕性發泡，再與前項材料混合拌勻，即可倒入模型中抹平入烤箱以200℃烤約5分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  V* ~. M3 P( J" S6 L4 A; R
2.餡料3的吉利丁片先泡冰水備用，將鮮奶油250公克打至6分發備用。
1 c6 e' i4 ]6 S4 [5 u4 h☆夜玥論壇ק3.將餡料1混合拌勻，以隔水加熱的方式邊煮邊拌，煮至約80℃即可離火，加入即溶咖啡拌勻後，再將瀝乾水份的吉利丁片也加入融化拌勻。
3 [; H' N3 {# \9 J7 L/ y+ q: Y4.作法(3)材料置於冰水上拌打至材料凝稠，即可加入咖啡酒拌勻，之後再將作法(2)中6分發的鮮奶油也加入拌勻，冷藏至稍硬後即為摩卡慕斯餡。
3 _) K3 r: q+ g( l+ j☆夜玥論壇ק5.淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用，將淋醬材料1煮開，加入濃縮咖啡拌勻後，再加入擠乾水份的吉利丁片拌勻，最後再將鮮奶油40公克亦加入拌勻即為淋醬。
3 H# p! o$ n  f1 U; T/ nds-hk.net6.將蛋糕橫切成2片，1片鋪放於模型底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可入冰箱冷凍至凝固冰硬。
9 m8 {) j- v3 ?9 \- g2 dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.食用前再淋上淋醬，待淋醬稍凝結後即可脫模切塊盛盤食用。
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% n# i7 U; P2 E; n☆夜玥論壇ק【備　註】
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