[甜品] 卡布奇諾蛋糕

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【材　 料】 ds-hk.net9 g; k0 {/ b; Q$ f- d

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杏仁粉 80公克
* f* s3 n! o6 U# D4 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區純糖粉 150公克 ☆夜玥論壇ק: }: e( W0 D5 s, E9 b- z; }
材料2：
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, r& _+ ^( X$ s3 \8 N材料3：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- n+ y+ b# z8 c$ W: G6 R
玉米粉 90公克 ☆夜玥論壇ק9 \  J$ z4 L+ ]4 n3 }8 y" `
材料4：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# i6 _! R$ ~/ F; d7 X6 l4 M# P" B
蛋白 4個 ds-hk.net2 O2 V! D: p0 y
細砂糖 50公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 K& V, Y' C, ~' U% f/ z
餡料1：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: K. H# U- p8 `* f* |# [' @
牛奶 150公克
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細砂糖 80公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 {( N  k7 A+ S7 I* e
餡料2：
2 a; e; t8 ]# q☆夜玥論壇ק即溶咖啡 1大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) t- y" P* L6 C, i$ c0 Y! ^
餡料3：
+ k1 o. [: u# m" r) R/ E1 ?9 w吉利丁片 6片
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# s4 S: K8 m5 C, ~  ~☆夜玥論壇ק咖啡酒 1大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 u+ J. W! q8 ~4 P6 r
餡料5：
# a$ n, o. Q: a9 Gds-hk.net鮮奶油 250公克
0 I* H8 ?. T% Z( ^7 l" \) O淋醬1：ds-hk.net: x9 R* I# i% X5 e
水 250公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ ~5 r; y+ |# a3 H  a( n5 T' K
細砂糖 30公克
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0 k" ?0 x% o; _" Z  P4 i# t+ p義式濃縮咖啡 40公克
7 k  ~% l7 ]9 q) J  F- F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區淋醬3：☆夜玥論壇ק+ e* b/ {4 K! c) U' C' h" }& F$ ]
吉利丁片 3片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- L  g6 ]% _8 m
淋醬4：
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0 f) Z' E5 k2 r4 d【做　 法】
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1.將材料1∼3一起拌勻備用，將材料4拌打至濕性發泡，再與前項材料混合拌勻，即可倒入模型中抹平入烤箱以200℃烤約5分鐘。
2 J6 e9 u& m% V" F6 n# L, v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.餡料3的吉利丁片先泡冰水備用，將鮮奶油250公克打至6分發備用。
" Z1 J- J% Y5 k  |- Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.將餡料1混合拌勻，以隔水加熱的方式邊煮邊拌，煮至約80℃即可離火，加入即溶咖啡拌勻後，再將瀝乾水份的吉利丁片也加入融化拌勻。
  U: F5 e; v) d# J7 d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.作法(3)材料置於冰水上拌打至材料凝稠，即可加入咖啡酒拌勻，之後再將作法(2)中6分發的鮮奶油也加入拌勻，冷藏至稍硬後即為摩卡慕斯餡。
5 Z, O% {" p, I5 ~$ u0 B1 N: Xds-hk.net5.淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用，將淋醬材料1煮開，加入濃縮咖啡拌勻後，再加入擠乾水份的吉利丁片拌勻，最後再將鮮奶油40公克亦加入拌勻即為淋醬。
. o( f( Z2 K$ b8 s# Z☆夜玥論壇ק6.將蛋糕橫切成2片，1片鋪放於模型底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可入冰箱冷凍至凝固冰硬。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& y5 W' H( e! m# Q5 ^
7.食用前再淋上淋醬，待淋醬稍凝結後即可脫模切塊盛盤食用。 ds-hk.net9 L! A$ C& P2 ?. K3 Y& V; F
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動物性鮮奶油口融性較植物性鮮奶油佳，而且不含糖，較適合於製作甜點類，植物性鮮奶油則適合於製作蛋糕鮮奶油裝飾。