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[中菜] 藥膳豬腳〔已檢〕

藥膳豬腳〔已檢〕

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藥膳:
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1.把豬腳洗淨後,放入滾水中汆燙約5分鐘,撈出泡冰水待涼,備用。
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+ N/ [/ ]$ i5 O! l# s1 q) E☆夜玥論壇×§2.把所有藥膳材料以清水洗一下,瀝乾水分,將當歸、川芎、黃耆、熟地、桂皮、蜜甘草放入棉布包中綁好。9 X( x) ]' m! r2 m$ J

2 C5 U- C9 Z9 A/ D2 {1 E% p0 w: s6 W☆夜玥論壇×§3.準備一傳統電鍋,內鍋放入作法1的豬腳與作法2的藥材包,再加入蔘鬚、黑棗、紅棗與米酒,外鍋加2杯水,按下開關煮至開關跳起,再燜約10分鐘。
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" c7 M3 ?. @- F! j3 R1 n☆夜玥論壇×§4.打開作法3的鍋蓋翻動一下鍋內材料,接著加入枸杞,外鍋再加2杯水,按下開關再煮至開關跳起,續燜約10分鐘即可。
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