[西菜] 紅酒燉牛小排

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無骨牛小排 500公克
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沙拉油 2大匙
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蕃茄醬 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# w/ V" h" I  z( ]' d6 S% O
鹽 1/6茶匙 ; x$ `0 m) V& t# x2 D
細砂糖 2茶匙
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6 V3 t2 r, }- I: B# K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.無骨牛小排切成小塊，置於容器中，再將洋蔥切絲，舖在牛小排塊上面。
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2.將作法1淋上紅酒，以保鮮膜封好容器口，放入冰箱冷藏醃漬約4小時，再將牛小排塊取出，留下其中的紅酒醃汁及洋蔥絲備用。
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3.熱一鍋，加入約2大匙的沙拉油，將作法2的牛小排塊放入鍋中，以中火煎至兩面微焦後，再加入作法2的紅酒醃汁、洋蔥絲和水一起煮至沸騰後，倒入燉鍋中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  k! Z5 R3 R2 P2 J7 S
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4.作法3的燉鍋中加入蕃茄醬、鹽、細砂糖，以小火煮約90分鐘至牛小排的肉變軟、湯汁略微收乾即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 J, a8 D- _! T: x" G& X

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Tips：浸泡紅酒
' u( Z( n, e6 W' r7 a/ uds-hk.net將肉浸泡在紅酒中，可以讓肉質鮮、軟嫩，紅酒的酒香更可以讓肉去腥增香。