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[甜品] 堅果酥派

堅果酥派

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【做  法】 ds-hk.net& ]1 Z$ k- k# Z, x0 t8 o$ r, E
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1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內,用打蛋器打至鬆發。
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2.全蛋打散成蛋液後,分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
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3.繼續加入過篩的中筋麵粉、奶粉、小蘇打、杏仁粉於作法2中攪拌均勻,再加入伍仁果、伍寶果拌勻即為麵糰。ds-hk.net6 O) b2 P" K9 q( _" m

4 w/ [+ P. t6 W# o+ E☆夜玥論壇×§4.將麵糰用桿麵棍桿平成約0.5公分厚度的麵皮,使用葉子造型容器壓在麵皮上面,再取出壓製好的造型麵皮並塗抹上蛋液,最後撒上起司粉後放入烤盤中,以上火180℃、下火140℃烤約18分鐘即可。
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( l; e; U/ G( C9 D9 l2 m) Y( a☆夜玥論壇×§【備 註】
+ f+ s( o; T) V0 _6 D/ hds-hk.net烘焙火力:上火180℃、下火140℃/ L. _; X2 q$ m6 R, w
烘焙時間:18分鐘
+ t2 ]' X& K5 N0 d2 g8 ?2 i☆夜玥論壇×§數量:90片(每個約10公克)
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