[甜品] 紅豆多拿滋〔已檢〕

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【材　 料】
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高筋麵粉 52公克 - p0 U, `. @3 \1 h" g
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5 G2 l% ]0 N9 a1 ?# Kds-hk.net奶油 31公克
1 c: i4 p6 x7 o- n☆夜玥論壇ק其他材料：
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/ F9 s9 z+ Z7 X& z4 F# J【做　 法】 ☆夜玥論壇ק/ ?9 J' F2 V' d: l1 g& `" n
☆夜玥論壇ק# m1 F, a% O0 i6 o& p
1.速溶酵母加入少許配方內的水先溶解；材料A、B中的高筋麵粉分別過篩，備用。
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2.材料A的高筋麵粉放入容器內後，加入溶解後的速溶酵母和水一齊攪拌至擴展階段。
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& O6 ]- ~3 Q5 M* N2 [ds-hk.net3.將作法2的麵糰整型滾圓後，放入鋼盆中作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
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4.將材料B（除奶油外）放入攪拌缸中，再把中種麵糰撕成小塊狀放入攪拌缸中一起攪拌成麵糰後，再把奶油放入攪拌至完成階段。ds-hk.net  w, ^+ j* C+ y1 [' |, F
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5.將作法4的麵糰分割為每份50公克的小麵糰共10個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。☆夜玥論壇ק5 V/ a& z% u0 [4 ~" O+ e% A

$ b. S5 l1 [; i3 x4 K, C/ z6 Z* Mds-hk.net6.將鬆弛好的麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的帶殼紅豆餡，並作最後發酵至1.5~2倍大。
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7.在麵糰表面噴水後再沾取麵包粉，最後放入油溫170℃~180℃的油鍋內油炸至呈現金黃色即可撈起。
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【備　註】
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! j* T5 X$ q4 k5 xds-hk.net重量：85公克/個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 i6 O  V3 z) }
份量：10個2 Z3 k% F1 a/ V3 A

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