[中菜] 生爆鱔背

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【材　 料】
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鱔魚 100公克
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蔥 10公克 ☆夜玥論壇ק; o2 k$ k, d: P, m' O
薑 5公克
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紅辣椒 5公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ D7 \6 I% ^0 ?
太白粉水 1小匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! Z& `8 s) }( Q0 x/ \

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a.水 50㏄ ds-hk.net; v" G6 R, H) D7 X, V
糖 1大匙 ds-hk.net2 n( z: L" n7 {4 T2 i* M2 n: g
醬油 1大匙
: n' ], B* L, K8 d7 H☆夜玥論壇ק蠔油 1小匙
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0 y) x) T' H8 b2 a4 V: q; G( N) t) `! Jds-hk.net【做　 法】
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1.鱔魚洗淨切片狀，放入油鍋中稍微炸一下，撈起瀝乾備用。
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2.小黃瓜切菱形片；蔥切段；薑切片；蒜頭切片；紅辣椒切片，備用。
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- c4 ~- h/ U5 O8 ~5 K6 k! Rds-hk.net3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的蔥段、薑片、蒜片及辣椒片爆香，再放入小黃瓜片拌炒均勻。
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4.加入作法1的鱔魚片及所有調味料，蓋上鍋蓋轉中小火燜煮至入味。, E5 I& n" r. l8 y; T

6 S) c, K; z+ B, K  V) r5.最後以太白粉水勾芡並灑上香油即可。