椰汁千層糕〔已檢〕
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做法:
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2.將粉漿平均分2盆,將其中1盆加入班蘭葉精,變成綠色粉漿。☆夜玥論壇×§ s( N& U9 {* U* P/ ]
3.先把長方形糕盆蒸熱,倒1殼綠色粉漿,用中火蒸5分鐘,然後再倒1殼白色粉漿,用中火蒸5分鐘,重覆做蒸至7層,最後1層應為綠色,再慢火蒸30分鐘便成。
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, M; ~1 M2 Z* ~% p% w" a% y**要待糕完全凍才可用利刀切成三角形或方形小件,用花紋刀切效果更佳。糕點最好前1晚蒸好,第2天切件及即日吃完,因放進雪櫃會變硬。(以上份量約可切成90多小件): k9 r3 N( b6 ^% d/ t
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