鮮蝦風味厚蛋煎

鮮蝦風味厚蛋煎
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3 c1 m; K8 k5 m9 B( Y6 A2 s☆夜玥論壇ק材料：☆夜玥論壇ק* K8 U7 @8 E% N
Ａ. 鮮蝦15隻、醬油少許、甜豆30公克、沙拉油適量
; a! V( X6 O) ~) Qds-hk.netＢ. 蛋3顆、白酒3大匙、醬油1小匙、鹽1/4小匙☆夜玥論壇ק  x/ B) U4 ?0 U+ y- |' W

! X3 [$ T' B6 G2 g8 ~5 I8 Kds-hk.net作法：
* Z) @( a+ }$ m: o2 w4 s3 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 鮮蝦去腸泥，剝除蝦殼，放入滾水中汆燙一下立即撈出，泡入冷水中冷卻，瀝乾水分，與少許醬油略拌一下，切成1公分長度備用。
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7 \+ [  \# e0 k: r) V. p& I☆夜玥論壇ק2. 將甜豆剝除細筋，放入滾水中汆燙，撈起後泡入水中冷卻，再切成1公分長備用。
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. W$ D$ l8 k" p+ t. N3 ~$ a4. 日式煎蛋鍋底抹油加熱，倒入適量的作法3使其均勻佈滿鍋底，用中火慢煎，煎至半熟時，將後端的蛋摺向中間，再摺向前方鍋邊。
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: Q, l4 E, `9 z+ \5. 鍋底再抹油，倒入適量的作法3，並掀起鍋邊蛋皮，讓新加入的蛋液流入下方確實佈滿整個鍋底，煎至半熟時，將後端的蛋皮摺向中間，再摺向前方鍋邊，重複上述步驟直到蛋液用完。
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8 a$ B) K7 o  t1 U9 n☆夜玥論壇ק6. 將煎好的蝦仁風味厚蛋取出，用竹簾整形，待定型後即可切塊盛盤。