[中菜] 麻油拌茄子

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' J: j4 q* }! l烹製方法（三人份）　
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材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 H" D+ C" I$ p6 Q
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茄子(1根)、紅椒(半隻)、青椒(半隻)、蔥(1根)、薑(2片)、熟白芝麻(2湯匙)
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; m3 c) W! B$ `9 Lds-hk.net醬汁：ds-hk.net) k! S7 c  ^" D) t
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山西老陳醋(2湯匙)、海天海鮮醬油(1湯匙)、麻油(1湯匙)、辣椒油(2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、白糖(1/2湯匙)
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; E! l/ z/ m( v0 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 茄子洗淨切去頭尾，在中間劃入一刀(别切斷)。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ \) ?/ \/ g, r9 i  J8 t

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2 燒開鍋内的水，放入茄子，加蓋開大火隔水清蒸15分鐘，取出攤涼。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( l/ p+ H1 O. S/ A+ }7 p8 @

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$ b) F4 }' `3 l% T- W4 Q- Gds-hk.net3 青紅椒去蒂和籽，切成細絲；蔥薑也切成細絲。" n* t- j" k& e+ \6 z& A4 ?
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4 取一空碗，加入2湯匙山西老陳醋、1湯匙海天海鮮醬油、1湯匙麻油、2湯匙辣椒油、1/3湯匙雞粉、1/4湯匙鹽和1/2湯匙白糖，調勻成醬汁。
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5 分開蒸熟的茄子，茄肉撕成條狀，排放於盤中，茄皮棄之。
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0 P, U' H. b0 n, S' w; @% E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 先鋪上一層蔥薑絲，再放入一層青紅椒絲。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 Y8 @5 j/ G/ C
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& d: H. d9 {$ s( Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源廚神貼士bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 ]. u( J$ h, W/ y. r9 a2 f

: N5 _4 }( ]8 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、在茄子上劃入一刀，清蒸時既可以縮短茄子的蒸製時間，又容易蒸熟蒸透。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) Q4 @* a( c7 Z9 |0 C! T9 `0 c& {
　　
& h% c  f5 w: [3 vds-hk.net2、茄子的清蒸時間，應依其大小來控制，茄子較小的話蒸10分鐘足矣；茄子較大的話要蒸20分鐘才行。
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2 s" @' k  v4 J; p1 Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、調製醬汁時，應邊試味邊下調料，調至適口爲止；由於茄子味道較淡，醬汁略鹹一點也無妨。6 x, b+ T1 Z$ q3 m
　　
4 M; b8 o( R3 I7 W$ A( d5 \2 D% V1 k" lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4、茄子蒸熟後會非常燙手，要取出攤涼才行，直接将茄子撕成條，很容易燙傷手。0 [  F7 u- b& w5 j
　　
& Q+ K2 |" F0 z) o☆夜玥論壇ק5、鑒别茄子的老嫩：嫩茄子顔色烏黑，皮薄肉鬆，重量小，籽嫩味甜，籽肉不易分離，花萼下面有一片綠白色的皮。老茄子顔色光亮油滑，皮厚而緊，肉籽容易分離，重量大。