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等級: 13 - 出類拔萃
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小 發表於 2009-6-23 18:55 只看該作者
日式冷蕎麥面_ざるそば
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： s021084 您是第1142個瀏覽者
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天氣也越來越暖和了，人們也開始慢慢喜歡吃一些涼涼的食物了。咱介紹一款日式冷蕎麥面，一般都是放在竹編的盛器上，撒些海苔絲，看起來心裡都感覺涼爽，煮好的面要沖涼水，再過冰水，吃到嘴裡，涼在心裡。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! I- B8 p) l, [* m1 s! k, s
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蘸上日本面醬油(面つゆ）和綠芥末，喜歡的話再加點小香蔥花。面嚼在嘴裡，感覺把蕎麥的香發揮到極至。不需要過多的菜碼，日本人品的就是這種單純的原始自然的味道，吃的時候，一定要呲嚕呲嚕地，看似不雅，實則是對料理人手藝的讚美，也成為一種習慣。據說也是日本天皇裕仁喜愛的料理。 ☆夜玥論壇ק- y. r$ m* N$ l( _( K- J
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日本超市裡有賣各種蕎麥面，比如干掛面似的蕎麥面，也有煮好現成的手工蕎麥面，還有冷凍手工蕎麥面，按價錢檔次劃分。當然手工的最好吃，日本很流行專門的體驗手打蕎麥面的店，教顧客自己做面，然後再煮給客人吃，非常受歡迎。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: j; R0 N R& w+ f! B3 P0 V
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綠芥末
. ?) Y V* G8 W0 r; Y, o* D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 海苔絲
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& H4 h: U3 c$ Q& e) _8 X0 t: F☆夜玥論壇ק調味料： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 K1 q7 R3 T) ^' s1 t+ k
/ w8 m7 j3 _. d, h' m2 @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 面醬油(面つゆ）買不到的話,可以自己做
1 P, z0 N; o9 Q9 G& a1 P3 Lds-hk.net 昆布5∼6ｃｍ角 1片
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' ]7 V7 G9 b' Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 味醂 4大勺
2 t. S7 o( Q0 Q1 h2 e; } 柴魚花 10克
0 B4 V' {! A# `& A4 @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 倒入小鍋中倒入適量水，煮3-4分鐘，關火，瀝出雜物，放涼。備用。 6 g% B0 k/ S0 z( R. z
* J9 z F* p$ T1 t3 N日式冷蕎麥面的做法：
& G0 h: z. |# E/ Rds-hk.net 1、開水做鍋，下蕎麥面，煮熟後，要沖涼水，再過冰水。瀝干水份，盛容器。撒些海苔絲。
7 @' a' g# |5 Y, [. \1 n 2、小碗裡放面醬油，擠些綠芥末，喜歡的話再加些小蔥花。
" p7 N- L% p8 {3 [: C7 b( fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
3 m/ u. {* t( C( Z* U. J/ \$ Pds-hk.net貼心小叮嚀： " \4 o% M" Q: H- Q
蕎麥性味甘平，具有下氣利腸、清熱解毒的功能，還可預防高血壓引起的腦溢血。但是食用蕎麥食品應該注意：一是一次不可吃得過多，否則會造成消化不良；二是腫瘤患者應忌食，否則會加重病情。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- H+ T" [( l/ e6 J, U
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日本料理欄目食譜計量單位：1量杯=200ML 1大勺=15ML =15CC 1小勺= 5ML =5CC
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