[中菜] 中華海鮮燒面

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　在日本，中華燒面（中華燒きそば）非常有名氣，在一些中華料理店都能品嚐到它。雖然是中國口味，但是到了日本似乎就有所改變，當然最主要的是迎合日本人的口味。面呢，則用到了日本拉麵中的面來做，菜湯汁呢雖然較黏稠，但是絕對不油膩。咱今天介紹一款中華海鮮燒面，真是鮮美香呀。不妨做來品嚐品嚐、比較比較。
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9 z4 D3 I0 H5 H9 {: H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區章魚 半隻
  Q' i4 B# v) Y4 u# l3 @7 `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源捲心菜葉 4分之一個☆夜玥論壇ק# S3 ~; t! G" ?, z& r) n0 e1 V+ H
木耳 適量ds-hk.net( |1 \5 z2 o4 \  K# _0 N0 l! [
腐竹 適量
: Q, o6 e' i" M: O! |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蒸面 4小包(燒きそば專用面)
9 f# @# \5 q: D, W" D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蔥片 適量
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蒜片 適量
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6 }2 ?: e9 r; i/ q2 pds-hk.net雞湯 3杯(沒有的話,勉強用雞精加水湊和一下吧)
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- V% U9 m& f' ?% Z8 n+ }  J☆夜玥論壇ק醬油 1大勺8 s1 r7 C7 _2 E, J
蠔油醬 2小勺
' s; [# H% t2 m☆夜玥論壇ק鹽 適量☆夜玥論壇ק: n! E) o8 m' F: m( e4 C" y* l
糖 適量
# q4 r+ o2 j6 }  t  Kds-hk.net胡椒粉 少許ds-hk.net, k2 [. t2 b4 O2 G! Q9 N1 L8 m
水澱粉 3大勺ds-hk.net, U7 l. w' R5 o
香油 適量
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　　1、木耳泡發，用澱粉水洗，再用清水反覆洗淨。腐竹泡發、切段。捲心菜切成容易吃的樣子。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ G$ o) F! }1 a; A

  J% @( }) o3 H8 d, K$ H　　2、蝦去殼、去沙線。章魚處理好，切丁。
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　　3、平底鍋放適量香油，面分別平鋪。兩面煎黃焦（不要煎糊了）滑入案板，用刀切份，裝盤。
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) e' L. n9 ^; g0 W! B" hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　4、另起一鍋,放適量色拉油，爆香蔥片、姜絲、蒜片，再放入蝦、章魚、捲心菜葉、木耳、腐竹翻炒片刻。
4 d" Q8 s. H4 T6 j+ R7 M3 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) O) b# z  r/ ]" y7 Q7 a3 u
　　5、加入所有調味料，沸騰後，混入水澱粉，變稠後，關火，點香油。盤中倒入等份的菜，即可。
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$ Z- B6 \: \9 o( X) y7 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　章魚買不到，可以換成魷魚。還可以加入貝柱，味道會更棒。菜類，可以按自己喜歡任意換加。但是最好不要換掉捲心菜葉和木耳。腐竹吸鹽味，可以最後放鹽調味，也可以不加入腐竹。煎面的油你也可以用色拉油，不用香油，只不過香油的味道會更好。我油放的較少，你喜歡更焦香，油就稍微再多放些，這樣面的顏色會更焦黃。
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　　曾做過一次用醬豬肉做的，放了些煮肉汁，配了些青椒之類的菜，也巨好吃哦。# x  J9 Y! h6 Y2 Q; i. J9 `
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[ 本帖最後由 s021084 於 2009-6-23 20:45 編輯 ]