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MONMON要閉關了~ 助理壇主
等級: 23 - 爐火純青
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小 發表於 2009-6-25 14:54 只看該作者
日式巧克力戚風蛋糕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： leungmon 您是第717個瀏覽者
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全蛋 10顆
7 ^/ r; y; N$ g& D/ v5 q細砂糖 220公克
! o# U: v1 f+ g9 q+ E# Q: e☆夜玥論壇ק低筋麵粉 150公克
0 ?: q1 Z" A8 _, `: n8 ^☆夜玥論壇ק杏仁粉 50公克
7 v, t/ ?2 Q- C9 A# F4 K: r/ E' S$ l8 qds-hk.net可可粉 80公克 ☆夜玥論壇ק$ K. E4 [( z) G
發酵奶油 200公克
* L- h) i8 s. U4 p1 Q3 W3 I9 k6 Bds-hk.net裝飾： ☆夜玥論壇ק" M) e2 O; g. ~& ~0 Z
糖粉 適量
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1.將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
' @% I3 I* w m5 F4 _1 P' P☆夜玥論壇ק2.將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ j* v1 x% m6 ]6 O" ]; U5 ?2 j
3.將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 Y0 G; D, G- B2 N! r! h
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【備 註】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 @: x! T- _ G* A8 I8 g
矽膠半圓形耐烤模／12個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 F6 U v) u* ^8 h
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
% g* B9 z: d- n. I" Ads-hk.net2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。
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