紹興醉蛋
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紹興醉蛋
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醃料☆夜玥論壇×§7 g& j% P6 u. \6 Z
紹興酒300cc,雞高湯600cc,當歸片1片,枸杞少許,鹽
/ r$ j+ m [' F( g( H' n7 f(酒量可以依照個人喜好做適量增減)
! |! \/ K, k/ M6 f1 Kds-hk.net1.煮熱的雞高湯取600cc,將當歸片與枸杞放入浸泡然後放涼 ☆夜玥論壇×§" E( \' \8 x+ J. q* \
2.湯放涼後將紹興酒倒入混合均勻,適量的鹽調味
2 Z1 D/ p4 [! [ (可以稍微鹹一點,浸泡才會入味)
& L8 z/ ?( M' ]. @) t& P* L+ p$ j☆夜玥論壇×§3.湯汁倒入保鮮盒中,將雞蛋放入浸泡,冰在冰箱24-48小時即
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