[甜品] 茉莉蘋果果醬〔已檢〕

主料：蘋果600克
: W1 y6 O) ^, Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區輔料：茉莉花5克,土三七5克☆夜玥論壇ק) ~3 S+ H& R, h) y, f( ?9 ]
調料：檸檬汁15克,麥芽糖300克
9 [8 i! F; t2 w8 ]☆夜玥論壇ק1. 蘋果洗淨瀝幹水分，去皮、去果核，切小塊放入果汁機中打成果泥備用；ds-hk.net, _, p/ Q: I0 Y
2. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- {4 W" _4 k. R# k& j8 Z; K4 p
3. 撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；
( I1 N% ^6 ?! \. gds-hk.net4. 加入果泥、檸檬汁用小火續煮；ds-hk.net8 A$ L, n) L( h7 f: g% z
5. 熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除；
! ?: Q# n0 E7 d! ?+ pds-hk.net6. 用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀；ds-hk.net8 H  M4 L, R8 Q. K7 z6 e0 u, @
7. 加入桂花再煮3∼5分鐘即可熄火，裝瓶後放涼後冷藏保存。
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* t! z3 R: n) I: v- a8 K$ M2. 除了茉莉的香氣，桂花，玫瑰花瓣也都適合搭配蘋果製成果醬。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:25 編輯 ]