[中菜] 炸黃雀(素)

炸黃雀(素)
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輔料：小麥麵粉20克,澱粉(蠶豆)3克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 z" R! }* k7 T* f% l
調料：鹽2克,椒鹽15克,醬油15克,薑汁5克,白砂糖3克,花生油60克,味精2克* s% x5 Z) ~8 x7 v2 _
其他：炸油(花生油)1000克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 y( h2 O& h5 s3 M% \) I. `" C

  n- G% B4 \9 T  Q0 Xds-hk.net1. 將豆腐皮蒸至回軟取出，將邊緣修齊、切成長18公分、寬4.5公分的長方形待用；
9 D+ \2 r9 k3 q* \. F9 e+ ~☆夜玥論壇ק2. 取小碗一隻，放入麵粉、精鹽，用清水調拌成麵糊；ds-hk.net+ ]/ \6 F1 c4 u5 l
3. 淨水發香菇、豆腐乾、冬筍切成細絲；
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5. 取豆腐皮鋪平，將冷卻後的筍絲、香菇絲、豆腐乾絲撒在豆腐衣上，卷成卷，開口處用麵粉糊粘牢，然後切成4 公分的段；5 D" a5 @3 B# H- z2 a
6. 鐵鍋洗淨置火上，注入花生油燒至五成熱時，把豆腐衣卷兩端用麵粉糊粘牢，逐個下入油鍋，炸至兩端麵粉糊結殼時撈出；* R6 B6 g& |5 y9 G
7. 油鍋繼續加熱，油溫升至八成熱時，再用熱油沖炸豆腐衣卷，待顏色成金黃色時迅速撈出，瀝盡油，即成；
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要訣：5 e8 s( s; o% l% }0 L7 x
1. 豆腐皮卷 粗細要均勻，直徑以2 公分為佳；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 N5 Q. j- k+ A3 G! a+ j
2. 熱油沖炸豆腐衣卷時，下鍋後應迅速撈出，以防炸糊影響口味。熱油沖炸的目的是使豆腐衣卷外皮更加酥脆；