[中菜] 貢菜炒肉片

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4 J  i% c" D3 d* V" \/ m5 G  }! ]ds-hk.net貢菜(200克)、瘦肉(100克)、紅椒(半隻)、洋蔥(1/4隻)、蔥(1根)、蒜(2瓣)) ?* w' n6 ^( b9 v/ D/ {* O" H
　　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 t$ I4 r. ]& X
醃料：1 c) T! K+ p3 b

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油(3湯匙)、蒜蓉辣椒醬(2湯匙)、白糖(1/3湯匙)ds-hk.net* I; o& l% C7 u' S

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1 瘦肉洗淨切片，加入醃料拌勻，醃製15分鐘；蔥切段，蒜切片。
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2 洋蔥洗淨，切成細絲；貢菜洗淨，瀝乾水備用；紅椒切細絲。
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3 燒熱2湯匙油，倒入瘦肉片快速滑炒至變色，盛起瀝乾油。
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4 續添1湯匙油燒熱，炒香洋蔥絲，倒入貢菜拌炒1分鐘。 ds-hk.net* S( i( ?) ^! ]& \9 L, t
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) \7 g/ D+ L+ y+ K2 m5 加入2湯匙蒜蓉辣椒醬，與貢菜一同炒勻，倒入瘦肉片翻炒均勻。
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6 加入1/3湯匙白糖吊味，灑入紅椒絲，即可出鍋。☆夜玥論壇ק. |# u+ w; U1 H/ Q

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1、貢菜的味道較淡，適合與肉類同炒，吸其鮮味，還可用辣椒醬或辣椒油來調味，以增添菜餚的風味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; T) o! E, F) Z6 _+ o- T/ x
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2、貢菜烹調前應用清水沖洗去多餘的鹽分，可避免成菜過鹹發苦。ds-hk.net  T4 L7 b/ q( P, T
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3、蒜蓉辣椒醬的鹹辣味較重，調味時不可加鹽，只需加點白糖來起到提鮮吊味的作用。# g( ]8 O+ ^! ?# u7 W6 m
　　
( x+ E9 ]1 N4 Q* {/ P4、貢菜具有降血壓，通經脈，活血健腦，開胸利氣，壯筋骨，抗衰老，清熱解毒，預防高血壓，冠心病等功效。