泰式酸辣鳳爪
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材料 ☆夜玥論壇ק/ F' |8 o) h- g1 z) P
急凍無骨鳳爪 450 克
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酸辣汁材料
. d* a; @$ {2 q' C☆夜玥論壇ק魚露 5 湯匙
7 H/ ]0 R( U1 J1 L% ^2 J7 T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區砂糖 6 湯匙
0 c+ V6 B( O3 f' A# P# j0 Tds-hk.net青檸 1 個搾汁
+ i* [; |8 ] Wds-hk.net白醋 3 湯匙 & P i8 c( r1 `; @: V
熱水 4 湯匙
- d' M9 g" h% l' s2 |5 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽 少許
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0 v* j3 i+ s2 Q4 B0 P4 }: ` }1 r: ?ds-hk.net製作過程
: t+ O) E. ~0 Z5 n1 o9 `- f☆夜玥論壇ק1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
/ @4 A6 r, P3 G1 S4 u: B" D2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 ds-hk.net$ L6 Q# B3 H9 i* J8 Q: _
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
: `0 y9 l/ {0 B* y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
