土豆(馬鈴薯)什錦沙拉
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土豆(馬鈴薯) 200克、黃瓜 150克、火腿 100克、胡蘿蔔 50克、煮雞蛋 1個、生菜葉 2片
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1、將土豆(馬鈴薯)洗淨蒸熟後晾乾，去皮切成丁，黃瓜洗淨切成丁，火腿切成丁，胡蘿蔔去皮切成丁焯水過涼，青豆煮熟瀝干，雞蛋扒皮切成丁備用。 - M8 ] h1 i7 o- G' T- z0 k u k6 X
: m8 a+ D+ V! c8 | A. [4 ]2、將生菜洗淨撲在盤底，加入全部材料，加鹽，沙拉醬攪拌即可。
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1、雞蛋也可去蛋黃碾碎，先於沙拉醬攪拌，再和其他材料在一起。
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2、土豆(馬鈴薯)蒸熟後應該放涼再切，這樣即可以保持水分，又不易切碎。
