[中菜] 沙參玉竹煲竹絲雞湯〔已檢〕

【材料】
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沙參五錢
) c, _- O. ^; g: C7 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區玉竹五錢☆夜玥論壇ק  \9 _" ?+ y7 J3 o
陳皮四分一個
5 ~" ]. ~  z2 t2 L, S☆夜玥論壇ק紅棗五粒☆夜玥論壇ק# p( j  T+ I; U1 o) L
竹絲雞一隻
* F1 F2 ]. c( J7 v清水十五碗最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 t) S4 \" |: R3 l. ]  X
　
, M0 B+ f. {9 y  N$ N1 q$ b☆夜玥論壇ק【做法】ds-hk.net" U0 j' P$ e: _9 P2 g
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(一)竹絲雞劏洗乾淨，去內臟及肥膏，放入熱水中滾五分鐘，斬件待用。, e% ~; w/ m8 @0 ]# ]$ a% {8 Z
(二)紅棗去核，沙參、玉竹、分別洗淨，陳皮浸軟，刮去白瓤。
  I5 h7 \" {2 N/ |+ a(三)將十五碗清水及陳皮放入瓦煲入，用猛火燒沸。7 p9 I3 v) A# d  T+ o9 |
(四)將賸餘材料放入燒沸二十分鐘後，轉慢火續煲二小時三十分鐘，再改用大火煲十分鐘。
. t; \) Z6 F4 g; \(五)以適量幼鹽調味，即可供飲用。( \, F) i( F# D' e  _. P
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【功效】
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沙參能養胃津肺清熱，玉竹可潤燥止渴，再加入烏雞齊煲，能收到潤肺養顏、滋補強身的功用；若身體虛弱、而又虛不受補，又或是煙酒過多者，不妨用此湯作食療。不過，患有傷風感冒、咳嗽未止者，則不宜飲用。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:50 編輯 ]