[甜品] 薩琪瑪/瑪仔

成份:
! A& f# P( X) P: o. Q: `$ `ds-hk.net麵絲材料:（每個40g，約16個）
( |6 N/ S& o5 h' p2 T9 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區高筋麵粉400克、蛋240克勤克（約5個）、水40克、泡打粉6克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' ?0 F# c3 t3 a* s1 J! X
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糖水材料:（每個43g，約16個）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' i, G" l. c' p# `
砂糖300克、麥芽糖300克、蜂蜜25克、水80克# q2 {% A" l( t+ c4 U; k- {5 I7 J- T
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其他：
+ M2 t2 E, u: q- u- j! Zds-hk.net葡萄乾少許。
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2. 攪拌成糰後，移至桌面搓揉至均勻即可
8 S& i2 l) s- j% u9 ods-hk.net3. 麵糰覆上保鮮膜，鬆弛約10分鐘
5 y" Q5 H5 V" o$ h' s9 u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 在桌面上灑些麵粉，放上麵糰，用捍麵杖由中間向外捍開，將麵糰捍成四方形
  Z2 l" f5 j* W4 k3 l3 h: k☆夜玥論壇ק5. 將捍盟之麵糰略分成四等分，兩端之麵糰向中間再對摺一次ds-hk.net; L2 q& R2 j8 X3 m2 v( f
6. 摺好之麵糰用刀切成細絲狀最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& c/ L! ^: O2 O: i/ y
7. 切好之麵絲，撒上些許麵粉，用手把麵絲上下抖動，防止麵絲黏在一起
/ z# B8 J- h3 U: Z☆夜玥論壇ק8. 油鍋先加熱，大火約160C，放入適量的麵絲，以大火油炸至表面呈金黃即可
; ]) \3 l! D* v2 x) n  R☆夜玥論壇ק9. 將糖、麥芽糖、蜂蜜與水倒入鋼盆中，用中火加熱，煮至黏稠，木杓拉起時會有絲狀
* R+ S9 `. f' K% p9 w3 D, P! ^6 wds-hk.net10. 將葡萄乾與炸好的麵絲倒入鋼盆中與糖水拌勻後，立即倒入已上油之平盤中，分為兩盤，用手稍微壓平最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, i$ U! J/ N2 L: o2 B! z% F+ P  U1 U
11. 待涼後分割成所需大小，再將薩琪瑪倒出即可
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備註：☆夜玥論壇ק/ G& C0 N; O( C( I* g3 I! u
糖水與油炸麵絲拌合時，注意溫度與時間的控制，時間過長溫度過低糖會凝結，就無法成形了