越南牛肉河粉
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分 類☆夜玥論壇ק* v! D5 x( r$ |5 V: d
材 料ds-hk.net9 N: M5 }9 L9 V1 ~% y7 g" D
份 量
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高湯 牛尾 (oxtails) 4 磅6 C! p: `% A6 H
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洋蔥(大) 一顆bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ s* K/ e$ _2 ?! ^& w" p
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鹽 一大匙/ Q) {3 z1 ]4 ], A
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魚露 (fish sauce) 1/3杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# W3 J" K2 A/ A/ h
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八角 (star anise) 8粒
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丁香 (Cloves) 5粒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' `* I6 ?7 m! A4 l. T1 c
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小茴香 (fennel seeds) 1匙
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月桂葉 (bay leaves) 3片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 a, e1 z7 X/ K( G5 v1 d
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) ]$ F# b3 h! }4 I+ P/ Z/ A- W% k配料 河粉 1 磅
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九層塔(切段)Basil 1/2杯
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, o; p7 E$ B' Q$ \+ Q t& }. k☆夜玥論壇ק歐芹(切段) parsley 1/2杯 2 D( d- b! }3 K( O; ^5 \" _
豆芽菜 1+1/2杯
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5 G) F& ], I% y% d5 N0 c, \最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區檸檬〔切塊〕 3顆$ J P7 S9 q2 Z9 i& J b7 [
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; H% C( `. o2 W' {最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區嫩牛肉(切薄片) 3/4磅bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: u( d5 X& q( ~1 i0 G# L* U
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操作過程:
+ y. Z0 V" l# T5 S1 g0 a. B最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1. 牛尾放入滾水中燙約三分鐘左右,撈起洗淨備用。
g1 F% T; |9 ^3 c# Bds-hk.net2. 水燒開後放入牛尾,將表面的泡沫撈除,改調小火熬煮。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 m3 l3 J3 m6 o+ |5 ^3 h
3.將老薑和洋蔥放入烤盤,烤至呈焦黃色約20分鐘左右〔中間須翻面一次〕。
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4.洋蔥和老薑稍為冷卻後,將焦黑表皮去除,用冷水輕洗。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: q M7 i0 c! V2 x5 l( a# H; m
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3 D0 E* h1 I% v- hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.八角、丁香、肉桂棒、小茴香 放小烤箱內,以中火烤至出深色,香氣散花出來〔中間須翻面數次〕。
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+ l) O% a; `( ~, U+ g; V( J3 u0 C7.將所有香料裝入香料包。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* T3 ^7 |1 _2 \% F
$ Y! I5 Y3 o% @* E8 Pds-hk.net8.香料包、月桂葉加入高湯中,小火繼續熬煮四小時左右。☆夜玥論壇ק/ k0 L' I: Q" L# O1 v2 x/ {
4 s' @& m5 B" d7 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9.將洋蔥、老薑和香料包、月桂葉撈出丟棄。
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$ g' a* L' c4 Y$ T☆夜玥論壇ק10.牛尾撈出降溫至可操作時,將肉去除備用,骨頭放入高湯中繼續熬煮至出味約一小時。
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- `2 T/ v: c |8 u6 I8 u% G- {& h6 i☆夜玥論壇ק11.高湯完成後泠卻,放入冰箱泠藏至隔天,去除表面的油脂。
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l7 r( u6 d) ] m9 d' Ids-hk.net12.將高湯燒開品嚐,可增加鹽和魚露,讓味道適中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ G, ^4 z3 S9 O
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13.九層塔、歐芹、香菜切粗碎備用。
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5 g7 Q- q/ u ^6 x( s Q" r+ `☆夜玥論壇ק15.將灑乾的河粉、豆芽菜放入大碗內,放入薄片嫩牛肉和少許牛尾肉,再澆上滾開的高湯燙熟嫩牛肉。
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. c+ Y) I9 H; ]8 I5 T% S☆夜玥論壇ק16.撤上少許蔥末、九層塔、歐芹、香菜,食用時湯內擠幾滴檸檬汁,加入少許生辣椒 。